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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 기초과학/교양과학
· ISBN : 9788990989703
· 쪽수 : 224쪽
책 소개
목차
1장 ‘거실’에서 만나는 과학
01 날개 없는 선풍기는 어떻게 바람을 만들까?
02 에어컨은 어떻게 쾌적한 공기를 만들까?
03 리모컨은 어떻게 명령을 전송할까?
04 망간 건전지와 알카라인 건전지의 차이점은?
05 사람이 내는 열량은 전구 1개 분량과 같다?
06 LED 조명의 전기료는 형광등의 반이다?
07 CD, DVD, BD는 어떻게 소리나 영상을 기록할까?
08 액정 TV는 어떻게 영상을 비출 수 있지?
09 4K TV는 얼마나 선명한 화질일까?
10 차세대 디스플레이인 OLED란?
11 누전으로 인한 감전을 조심하려면?
2장 ‘요리, 청소, 빨래’에서 만나는 과학
12 왜 고기를 숯불에 구우면 더 맛있을까?
13 전자레인지는 어떻게 음식물을 데우는 거지?
14 냉장고는 어떻게 찬 공기를 만들까?
15 눌러붙지 않는 프라이팬의 원리는?
16 압력솥은 어떻게 그리 단시간에 맛있게 조리할 수 있을까?
17 인덕션 전기레인지는 어떻게 솥을 가열할까?
18 로봇 청소기의 두뇌는 어떻게 이루어져 있을까?
19 빨래 세제는 많이 넣어도 효과가 없다?
20 효소가 들어간 세제는 일반 세제와 무엇이 다를까?
3장 ‘쾌적한 생활’에서 만나는 과학
21 동전은 어떤 금속으로 만들어졌을까?
22 지울 수 있는 볼펜의 비밀은?
23 항균 제품은 정말 효과가 있을까?
24 종이 기저귀는 왜 그렇게 많이 흡수해도 새지 않지?
25 전자 체온계는 어떻게 몇 십초 만에 체온을 측정할 수 있을까?
26 요즘 수세식 화장실에서는 전기도 얻을 수 있다?
27 김이 서리지 않는 거울의 구조는?
28 탄산가스를 뿜는 입욕제는 효과가 있을까?
29 체지방계는 왜 목욕한 다음에 사용하면 오차가 생길까?
30 발열 내의는 얇은데도 왜 따뜻할까?
4장 ‘건강, 안전관리’에서 만나는 과학
31 자외선은 칼슘 흡수를 돕는다?
32 영양 드링크는 얼마나 효과가 있을까?
33 수소수는 그저 청량음료수에 불과하다?
34 살충제나 벌레 쫓는 스프레이는 사람에게 해가 없을까?
35 세정제를 섞으면 위험하다?
36 감기약은 바이러스나 세균을 퇴치하는 것이 아니다?
37 봄에 인플루엔자가 유행하는 이유는?
38 정전기의 찌릿함을 방지하는 방법은 없을까?
39 유아가 무언가를 잘못 먹었을 때 대처법은?
40 목욕은 저녁식사 전에 하는 것이 좋다?
41 겨울철에 많은 일산화탄소 중독은 어떻게 막을까?
42 화재를 일으키는 ‘발화점’과 ‘인화점’이란?
5장 ‘첨단기술, 교통수단’에서 만나는 과학
43 태양전지는 어떻게 전기를 얻을까?
44 드론은 무선 원격조정 헬리콥터와 전혀 다른가?
45 GPS는 어떻게 위치를 알아낼까?
46 3D 프린터는 어떻게 인쇄를 하는 걸까?
47 IC 카드나 비접촉 충전의 구조는?
48 생체 인증은 정말 안전할까?
49 바코드나 QR코드의 구조는?
50 스마트폰은 어떻게 인터넷과 연결될까?
51 터치 패널은 어떻게 손가락의 움직임을 감지하는 걸까?
52 달리는 전철 안에서 점프를 하면 어떻게 될까?
53 초고속열차는 왜 앞머리가 오리 주둥이처럼 삐죽 나와 있을까?
54 비행기는 어떻게 하늘을 날 수 있을까?
55 친환경 자동차의 종류와 그 한계는?
책속에서
액정은 액체와 고체 양쪽의 성질을 가진 물질입니다. 고체처럼 단단하게 굳어 있는 것도 아니고 액체처럼 줄줄 흘러내리는 것도 아닌, 걸쭉한 상태입니다. 고체처럼 정해진 형태로 될 수도 있고 액체처럼 다양한 형태로 될 수도 있습니다. 결정과 액체의 중간 상태이기 때문에 ‘액정’이라는 이름을 갖게 되었습니다. 액정에 열이나 전압을 가하면 결정의 배열이 변해 빛의 투과, 반사, 산란 상태가 변화합니다. 이러한 성질을 이용해서 숫자, 문자, 화상 등을 표시하는 디스플레이가 개발되었습니다.
수분을 함유하지 않은 빈 도기 그릇이나 빈 유리컵 등을 전자레인지에 넣고 돌리면 전혀 따뜻해지지 않습니다. 도기나 유리 등의 분자는 물 분자처럼 플러스 ? 마이너스가 없기 때문에 마이크로파에 반응하지 않아 열운동이 일어나지 않기 때문입니다. 또한 수분이 없는, 건조한 음식물도 데울 수 없습니다. 또 전자레인지에 얼음을 넣고 돌려도 생각했던 것만큼 온도가 올라가지 않아 잘 녹지 않습니다. 얼음은 고체이기 때문에 물 분자끼리 강하게 결합되어 있습니다. 이로 인해 마이크로파에 의한 진동이 둔해지기 때문입니다.
프라이팬에 식품을 올리면 흡착수가 식품 속의 수분과 접촉합니다. 그러면 식품 속의 수분에 달라붙어 있던 단백질이나 당이 프라이팬의 흡착수와 서로 엉겨붙습니다. 이 상태에서 가열을 계속하면 흡착수에 붙어 있던 단백질이나 당이 굳어버립니다. 이것이 프라이팬에 음식이 눌러붙는 원인입니다.
