유럽 맥주 견문록 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 유럽 맥주 견문록 (비어 헌터 이기중의)
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 서양문화읽기
· ISBN : 9788992109475
· 쪽수 : 336쪽

책 소개

맥주에 관한 모든 것을 담은 백과사전이자 맥주 애호가를 위한 최상의 안내서. 저자는 여행, 음식, 맥주, 사람을 좋아하여 늘 새로운 음식과 여행지, 맥주를 찾아다닌다. 이미 다양한 맥주 편력을 자랑한 그가 이번에는 본격 맥주 백과사전이자 맥주 여행기인 <비어 헌터 이기중의 유럽 맥주 견문록>을 내놓았다.

서문

Beer travel 1 - 영국
story1 영국 팝에서 마시는 진짜 에일, 캐스크 비어
story2 런던의 유명 펍 기행 ①
story3 어떤 에일 맥주를 마실까?
story4 런던의 유명 펍 기행 ②
·Tip - 스타우트 맥주 종류
·Tip - 캐스크 비어를 살린 소비자단체 ‘캄라’
·맥주의 어원 - 맥주는 곡주다 / 비어벨트

Beer travel 2 - 아일랜드
story1 아일랜드의 상징, 기네스 맥주
story2 아이리쉬 펍 기행 ① 더블린
story3 아이리쉬 펍 기행 ② 코크, 둘린
·Tip - 아이리쉬 펍
·Tip - 퍼펙트 파인트란? / 위젯시스템
·맥주 맛의 비밀, 효모 - 상면발효와 하면발효

Beer travel 3 - 체코
story1 세계 맥주를 제패한 ‘필즈너’가 탄생한 곳
story2 체코 맥주 기행 - ① 플젠
story3 체코 맥주 기행 - ② 체스키 부데요비체
story4 체코 맥주 기행 - ③ 프라하
·맥주는 원료 - 보리, 홉, 효모, 물

Beer travel 4 - 독일
story1 왜 독일 맥주가 맛있을까?
story2 뮌헨이 만든 맥주들
story3 독일 맥주 기행 ① 뮌헨의 비어가든
story4 독일 맥주 기행 ② 밤베르크 ‘훈제 맥주’
story5 독일 맥주 기행 ③ 하이델베르크와 ‘맥주의 노래’
story6 독일 맥주 기행 ④ 쾰른의 ‘쾰쉬 맥주’
story7 독일 맥주 기행 ⑤ 뒤셀도르프의 ‘알트비어’
story8 독일 맥주 기행 ⑥ 베를린
·Tip - 도르트문트 엑스포트 맥주
·맥주 제조 과정 - 맥주는 이렇게 만들어진다

Beer travel 5 - 오스트리아
story1 오스트리아 맥주 기행 - 잘츠부르크
·맥주잔의 종류 - 모든 맥주에는 어울리는 잔이 있다.

Beer travel 6 - 벨기에
story1 프랑스에 와인이 있다면 벨기에에는 맥주가 있다
story2 벨기에 맥주 기행 - ① 브뤼셀의 ‘람빅’ 맥주
story3 수도원에서 만드는 ‘트라피스트’ 맥주와 ‘애비’ 맥주
story4 후가르든으로 대표되는 벨기에 밀 맥주 ‘화이트 비어’
story5 벨기에 맥주 기행 - ② 브뤼헤
story6 벨기에 맥주 기행 - ③ 안트베르펜
·Tip - 맥주와 향신료 / 맥주를 마시기에 적절한 온도는?
·맥주 제대로 마시는 법 - 맥주는 오감으로 마신다.

Beer travel 7 - 네덜란드
story1 네덜란드 대표 맥주 ‘하이네켄’
story2 네덜란드 맥주 기행 - 암스테르담
story3 세계의 맥주를 파는 곳, 드비어코닉
·Tip - 세계적 맥주전문가 마이클 잭슨
·계절과 맥주 - 계절 따라 즐기는 맥주

Beer travel 8 - 덴마크
story1 덴마크 맥주 기행 - ① 코펜하겐
story2 덴마크 맥주 기행 - ② 오덴세
·Tip - 때에 따라 마시는 맥주
·Tip - 때에 따라 달리 마시는 맥주
·맥주 계통도 - 맥주의 종류는 얼마나 될까?

저자소개

이기중 (지은이) 정보 더보기

서울에서 태어나 북촌 한옥마을에서 어린 시절을 보냈다. 서강대 경제학과를 졸업하고 종교학과 대학원에서 석사학위를 받았으며, 미국 템플대학에서 영화와 영상인류학을 전공해 석사학위와 박사학위를 받았다. 〈Wedding Through Camera Eyes〉라는 다큐멘터리 영화로 미국인류학회에서 수상했으며, 인류학, 영화, 미디어 등에 관한 다수의 책과 논문을 발표했다. 무엇보다, 새롭고 색다른 음식을 찾아 세계를 누비는 ‘푸드헌터(Food Hunter)’이자 식도락가이며, 수년간 ‘한국의 맛 연구회’와 궁중음식연구원에서 서울 반가음식과 궁중음식을 전수받을 정도로 우리 음식에도 애정과 관심이 깊다. 맥주에 관한 해박한 지식을 지닌 맥주통이기도 해서 국내 맥주 문화의 지평을 넓히는 데에도 많은 공을 세웠다고 자임한다. 그동안 130여 개 나라를 여행했고, 여행에서 얻은 지식과 정보를 바탕으로 여행 컨설턴트와 여행 작가로 활발한 강연과 저술 활동을 펼치는 ‘지적 보헤미안’이다. 다양한 분야의 저술이 있다. 먼저 영상인류학과 영화 연구서로 《북극의 나눅》, 《렌즈 속의 인류》, 《시네마 베리테》를 썼고, 일본어 교재인 《일본어 WORD POWER 初級 I》, 《일본어 WORD POWER 初級 II》, 《일본어 단어연구 33000》, 《일본어 문장연구 33000》도 펴낸 바 있다. 여행 작가로서 《동유럽에서 보헤미안을 만나다》, 《북유럽 백야 여행》, 《남아공 무지개 나라를 가다》를 냈고, 술과 음식에 관한 책 《유럽 맥주 견문록》, 《맥주 수첩》, 《크래프트 비어 펍 크롤》, 《일본, 국수에 탐닉하다》, 《위스키에 대해 꼭 알고 싶은 것들》, 《위스키 로드》 등을 저술했다. 인도네시아 국제이슬람대학교(UIII) 방문학자를 지냈고, 현재 전남대 문화인류고고학과 교수와 서울대 인류학과 겸임교수로 재직 중이며, 한국시각인류학회 회장과 한국국제민족지영화제(KIEFF) 집행위원장을 맡고 있다.

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책속에서

내가 런던을 찾은 것은 7월 중순. 펍을 순례하기 가장 좋은 계절이다. 나는 6일 동안 런던에 머물면서 전통있는 펍을 포함한 유명 펍을 순례하기로 했다. 런던에는 역사가 오래된 펍, 즉 'Historical Pub'을 하나씩 찾아가는 투어 코스가 있을 정도이다. 내가 가장 먼저 찾아간 곳은 런던에서 가장 오래된 펍 가운데 하나인 '블랙플라이어 펍Blackfriar Pub'이다. 블랙플라이어는 같은 이름의 지하철역 앞에 있어 찾아가기 쉽다. 템스 강을 가로지르는 다리들 가운데 밀레니엄 다리Millenium Bridge에서 빠져 나가면 역 앞에 뾰족한 삼각형 모양을 한 집이 있다. 이곳이 바로 블랙플라이어 펍이다.

잘츠부르크는 뮌헨에서 기차로 두 시간밖에 걸리지 않아 서로 오가기 편한다. 나는 잘츠부르크에 도착해서 조금 한산한 거리에 호텔을 잡고 바로 시내로 나갔다. '모차르트 음악 축제'기간이라서인지 잘츠부르크 거리는 수많은 사람들로 북적였다. 잘츠부르크 성에 올라가 잘츠부르크의 풍광을 구경하고 난 뒤, 버스를 타고 오스트리아의 대표적인 맥주인 스티겔의 양조장과 맥주박물관이 있는 '스티겔 브로이벨트'로 갔다. 잘츠부르크 중심가에서 버스를 타고 가볍게 다녀올 수 있는 곳이다. 더군다나 잘츠부르크 할인 카드가 있으면 이곳에 있는 맥주박물관을 무료로 구경할 수 있다.