아이를 변화시키는 두뇌 음식

추천의 글 아이의 뇌와 몸은 아이가 먹은 음식으로 만들어진다
프롤로그 태어나서 10년 동안 먹은 음식이 평생을 결정한다

1 꼴찌를 일등으로 만드는 두뇌 음식
뇌가 좋아지는 음식은 따로 있다
오메가 3 지방산이 부족하면 산만해진다
천식, 아토피 아이에게 꼭 필요한 음식
‘완전 식품’ 우유의 진짜 모습
아침 식사용 씨리얼이 집중력을 방해한다
견과류, 성장에 반드시 필요한 영양의 보고
고기는 정말 영양이 풍부할까
채소, 가장 뛰어난 단백질 함유 식품
비대한 몸, 빈약한 뇌
잠자고 있는 두뇌를 깨우는 5가지 음식

2 병 안 걸리는 아이로 키우는 음식의 비밀
모든 약은 독이다
첫 번째 건강 비결, 의사와 약을 멀리하라
의사들이 매번 항생제를 처방하는 이유
항생제는 중이염 치료에 효과가 없다
아이들은 항생제 부작용에 훨씬 민감하다
미량영양소, 부족하면 병이 생긴다
면역력을 높여 주는 피토케미컬, 자연식품에만 들어 있다
최상의 컨디션을 유지하는 비결
질병을 일으키는 3가지 요인
고소한 트랜스지방, 알고 보면 우리 아이를 해치는 악마
소금, 알고 써야 안전하다

3 아이 밥상, 지금 바꾸지 않으면 평생 후회한다
암 발병률이 계속 높아지는 이유
음식과 병의 관계를 밝혀낸 중국 프로젝트
자라고 있는 아이들의 세포는 10배 이상 위험하다
지금 먹은 음식이 24년 후에 영향을 미친다
빨리 성장하면 빨리 늙는다
빨라지는 사춘기와 늘어나는 유방암
10살 이전의 식습관이 가장 중요하다
생선, 더 이상 권장 식품이 아니다
아이에게 유기농산물을 먹여야 하는 이유
올바른 식습관이 유전을 이긴다

4 가족의 건강은 부엌에서 시작된다
임신, 수유 중에 주의해야 할 것
이유식, 제대로 먹여야 병치레 안 한다
편식하는 아이에게 건강식 먹이는 방법
부모가 변해야 아이가 변한다
가공식품은 과식하게 만든다
아이가 너무 말라서 걱정이라고요?
아이의 식성을 바꾸는 5가지 전략
아이에게 식사량을 강요하지 마라
‘하루 세 끼’를 강요하지 마라
아이와 아빠를 요리에 동참시켜라
아무 거나 잘 먹는 아이가 건강하다?
채식 식사에서 보완해야 할 것
오염된 생선 대신 DHA 보충제를 먹어야 한다
여드름 없는 깨끗한 피부 만드는 방법

5 건강하고 맛있는 밥상 차리기
온 가족을 유혹하는 건강식 만들기
반드시 먹어야 하는 10가지 음식
맛있는 건강 요리, 누구나 할 수 있다
바쁘지만 건강하게 먹고 싶은 맞벌이 부부를 위한 10가지 팁
칼로리는 높고 영양은 없는 학교 급식을 거부하라
쉽고 맛있는 80가지 건강 요리 레시피
10일간의 추천 메뉴

옮긴이의 글 우리는 지금 아이에게 음식이 아니라 독을 먹이고 있다

3살까지 모유 먹이면 평생 근심이 없다
1년이 지나면 가족들이 먹는 채소/콩 수프를 먹인다. 콩을 완전히 갈아서 걸쭉한 콩 수프를 만든다. 2살 이후에는 콩을 씹어 먹게 할 수 있다.
나는 모유 수유를 최소한 18개월, 가능하면 2년 이상 계속하라고 권한다. 첫돌이 지나면 음식을 충분히 먹을 수 있다. 따라서 모유 수유가 크게 줄어든다. 이 시기의 아이들은 하루 서너 번 수유로 충분하다. 18개월 이후에는 하루 두세 번으로 충분하다. 18개월까지 모유 수유를 계속하지 않는다면 두유나 우유 말고 이유식 제품을 먹인다.
이유식 제품은 회사마다 다르다. 그러나 실제 모유와 같은 것은 없다. 모유는 아기를 위해서 설계된 가장 좋은 식품이다. 어떤 이유식도 모유를 그대로 모방할 수 없다. 모유는 살아 있는 세포, 호르몬, 활성효소, 면역 글로블린, 모방할 수 없는 독특한 구조를 가진 화합물을 함유하고 있다. 모유는 모든 아기를 위한 최선의 음식이다. 모유는 몇 달이 아니라 몇 년 동안 아이의 식사가 되도록 신께서 설계한 음식이라는 사실을 잊지 마시라.

p.139

어느 봄날, 한 어머니가 11살짜리 아들의 손을 이끌고 병원을 찾았다.