우리시대 동다송

머리말·004

제1장 차나무를 키우는 즐거움
대나무 사이에 차꽃이 피었네- 자연의 이치 속에 깃든 생(生)과 사(死)·014
매화차와 연담선사- 바람결에 살며시 실려온 매화 향기·018
차 농가, 서리 피해 막는 법- 대나무 사이에 차나무를 심자·022
차 따는 시기‘곡우’는 상징…생태변화 고려해야·027

제2장 명차의 조건
햇차는 언제 따나-비 내렸다면 이삼 일 지나야·034
환경이 만드는 생기 넘치는 차- 입춘과 차 일조량·038
봄 맞은 다인의 마음-정진하듯 준비하는 채다(採茶)·042
좋은 햇차에 대한 기대 기품- 품색 갖춘 차가 수행에 유용·046
명차(名茶)의 조건- 순리 터득하고 화력의 완급 관건·051
장마철 차 보관법- 옛 사람‘습기·화기 제거법’응용·054
차와 불의 관계- 제다·탕법 핵심은 화후(火候)의 완급·058

제3장 차의 중심에 있는 물-차는 물의 체
차를 마시는 온도-원래 우리의 차는 뜨거웠다·064
차와 물의 관계- 차의 체(體)는 곧 물·068
어떤 물을 써야 하나 - 샘의 일조량도 차맛 좌우·073
운길산 수종사, 초의선사 체취에 취해 다산을 그리다·077
이목의 심차(心茶)-차는 마시는 자의 마음과 융화돼 기량 발휘·082
추사의 편지 한 통-초의와의 우정 매개는 편지보다 차를 통해·086
물 끓이기- 수돗물, 뚜껑 열고 끓이다 뚜껑 닫고 일 분 더·091
최한기의‘기열생풍’- 차는 뜨거워야 함을 알려준 선조의 지혜·094

제4장 차와 우정
《동다송》은 원래 《동다행》이었다·100
〈동다송〉의 의미 초의스님과 추사는 최고의 차벗·105
황상과 초의스님- 사십 년 뒤에 만나 나눈 따뜻한 정·110
유숙의〈벽오사소집도〉-《 동다송》 저술 후 차저변 확대 추정자료·114
가을과 함께한 추사 김정희-초의‘차’답례로 쓴 ‘명선’·118
초의차의 매력-단 한잔 마셔본 사대부도 ‘감탄’·122
햇차가 주는 즐거움-풋풋한 차향과 다가(茶歌)를 즐기다·125
차 수확기의 기쁨-벗과 함께 햇차의 싱그러움 나눈 선조들·129
차의 유행 심미안 가진 열정가가 ‘신차(神茶)’ 선보여·132
송 휘종의‘문회도’ 그림으로 본 송대 다회의 극치·136
차의 춘궁기- 차의 춘궁기를 나는 법·140
백제 유적 출토물과 다구논쟁- 계수호는 과연 백제에서 다구로 쓰였을까·145

제5장 차문화
우리의 차문화-담박하고 소쇄한 맛과 멋 담겨·152
다회(茶會)의 이면-연차 즐길 욕심에 정작 연꽃 학대·156
이한영 생가 보존의 당위성-근대 차 산업화 초기단계 연구 유산·160
본문조판(1-3)순서 2013.9.24 9:54 AM 페이지010 mac4
‘다설의 발굴’- 차 교역 통해 국익 꿈꿨던 소중한 흔적·164
한국 차의 미감-생기 넘치는 맑고 산뜻한 맛·168
구양수와〈집고록발〉- 구양수가 전한 다신(茶神) 육우의 기록·171
차와 농약 검출 소동-차나무 관리는 엄격하고 양심적이어야·175
차의 해독성-소화를 돕는 실생활의 탕약·179

부록 1 동다송
동다송은 어떻게 저술되었을까·184
부록 2 다신전
다신전은 어떻게 저술되었을까·212