나를 살리는 건강습관 65

이 책을 쓰게 된 짤막한 내력
추천사
감수의 글
프롤로그

제1부 건강하게 살려면 해야 할 일들
규칙 01 ~ 규칙 52

제2부 아프지 않으려면 피해야 할 일들
규칙 53 ~ 규칙 65

제3부 들어서 나쁠 것 없는 의사의 지시사항
20대 ~ 70대 연령별 건강 체크리스트
기타 자료 ( 당신이 놓치기 쉬운 100세 건강 리스트, 가장 흔한 사망 원인 10가지, 살빼기 미신, 트랜스 지방이 가장 많이 함유된 음식. 혈당지수가 가장 높은 음식물,
오메가3가 가장 많이 함유된 생선, 식중독의 5대 주범 등 다수)

◈ 만약 모든 사람들에게 딱 적당한 분량의 ―지나치게 적지도 않고 지나치게 많지도 않은― 영양분과 운동을 제공할 수 있다면, 우리는 건강으로 가는 가장 안전한 길을 찾은 셈이다.

◈ 나는 자신 있게 말할 수 있다. 사람들이 일찌감치 딱 몇 가지 건강 습관을 몸에 배게 하고 질병에 이르는 습관들을 피하기만 했더라면, 오늘날 우리가 목격하는 거의 대부분의 질병은 ―암은 말할 것도 없거니와 심장이나 신장병, 뇌졸중, 비만, 당뇨, 자가면역 질환 등은― 오랫동안 나타나지 않거나 완전히 예방될 수 있으리라는 것을!

◈ 이제부터 전체적인 건강을 여러 가지 프로세스가 얽혀 있는 복잡한 네트워크로 바라보아야 한다

◈ 여러분의 몸에 귀를 기울이라. 그리고 반드시 기억해두자, 여러분의 몸을 가장 잘 아는 것은 오로지 여러분 자신이라는 사실을!

◈ 몸이 느낄 수 있는 스트레스를 줄여주고 몸이 가장 좋아하는 균형 잡힌 상태(호메오스타시스; homeostasis)를 유지하기 위한 최선의 방법은 ―단 하루도 빼지 않고― 가능한 한 나날의 일과를 일사불란하게 규칙적으로 유지하는 것이다.


◈ 건강의 원칙과 훌륭한 식습관을 가르침에 있어서 진짜 음식이 자라나는 과정에 있을 때를 아이들에게 보여주는 것보다 더 좋은 방법이 어디 있겠는가?

◈ 터무니없이 커져버린 우리의 허리통은 대체로 음식을 형편없이 선택하기 때문이지도 하지만 먹는 습관이 엉망이기 때문이기도 하다. 우리는 허둥지둥 분주한 가운데 혼자서, 차 안에서, 혹은 책상에 앉아 식사를 한다. 여럿이 식탁에 둘러앉아 사랑하는 사람들과 활기찬 대화를 나누면서 식사를 하는 경우란 하늘의 별 따기다.

◈ 19세기 중반에 손 씻기의 중요성이 인식되었던 것은 기술적으로 페니실린의 발견이라든가 천연두 및 소아마비 백신 등의 발견에 맞먹는 수준은 아니었지만, 그래도 백신과 항생제가 널리 보급되기 전에 일찌감치 수많은 사람들의 목숨을 구해준 하나의 거대한 의학적 돌파구였다.

◈ 만약 모든 형태의 암을 예방해주고 부작용이라고는 전혀 없는 값싼 알약을 해마다 한 번씩 복용할 수 있다면, 아마도 당신은 그런 기회를 절대 그냥 넘기지 않을 것이다. 그런데 말이다, 그렇게 할 가능성을 지닌 것이 바로 독감예방주사다.

◈ 엉덩이를 좀 더 자주 드는 것만으로도 당신의 유전자발현發現을 바꿀 수 있다는 ?좀 더 건강장수, 무병장수 쪽으로 기울게 할 수 있다는? 것은 사실이다. 지난 20세기에 사무직이 점차 압도적으로 되면서 앉아 있는 것과 관련된 질병들이 지속적으로 늘어났다는 게 조금도 놀랍게 들리지 않는다, 그렇지 않은가?