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책 정보
· 제목 : 최신 식품첨가물 이론과 실제 
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 공학 > 화학공학
· ISBN : 9788995043035
· 쪽수 : 706쪽
· 출판일 : 2008-09-20
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 공학 > 화학공학
· ISBN : 9788995043035
· 쪽수 : 706쪽
· 출판일 : 2008-09-20
목차
제1장 식품첨가물 총론 제2장 식품의 인체 내 흡수과정 제3장 식품첨가물 종류
저자소개
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