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책 정보
· 제목 : 로버트 파커의 보르도 와인 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788995606858
· 쪽수 : 1472쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788995606858
· 쪽수 : 1472쪽
책 소개
파커는 우선 재배 상황과 수확량에 대한 통찰을 포함한 각 빈티지의 개요를 시작으로, 시음적기, 전반적인 가격대, 최고급 와인 리스트를 제시한다. 이 책의 핵심인 3장 '보르도 와인 평가(Evaluating the Wines of Bordeaux)'에서는 모든 아펠라시옹의 와인 제조사들을 세심하게 비평하고 있다.
목차
서문
1. 이 책을 활용하는 방법
2. 보르도 빈티지 요약(개관)
3. 보르도 와인 평가
생테스테프
포이약
생줄리앙
마르고와 남부 메독
많이 알려지지 않은 아펠라시옹 : 메독, 오 메독, 리스트락, 물리
페삭 레오냥과 그라브의 레드 와인과 화이트 와인
포므롤
생테밀리옹
바르삭과 소테른
기타 보르도 와인 산지
4. 보르도 와인 분류
5. 훌륭한 보르도 와인 생산의 필수요소
6. 사용자들을 위한 가이드
7. 보르도 방문객을 위한 가이드
8. 와인 용어 해설
INDEX
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