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로버트 파커의 보르도 와인

로버트 파커의 보르도 와인

로버트 M. 파커 주니어 (지은이), 문은실, 손진호 (옮긴이)
  |  
바롬웍스(=WINE BOOKS)
2007-06-28
  |  
73,000원

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로버트 파커의 보르도 와인

책 정보

· 제목 : 로버트 파커의 보르도 와인 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788995606858
· 쪽수 : 1472쪽

책 소개

파커는 우선 재배 상황과 수확량에 대한 통찰을 포함한 각 빈티지의 개요를 시작으로, 시음적기, 전반적인 가격대, 최고급 와인 리스트를 제시한다. 이 책의 핵심인 3장 '보르도 와인 평가(Evaluating the Wines of Bordeaux)'에서는 모든 아펠라시옹의 와인 제조사들을 세심하게 비평하고 있다.

목차

서문

1. 이 책을 활용하는 방법

2. 보르도 빈티지 요약(개관)

3. 보르도 와인 평가
생테스테프
포이약
생줄리앙
마르고와 남부 메독
많이 알려지지 않은 아펠라시옹 : 메독, 오 메독, 리스트락, 물리
페삭 레오냥과 그라브의 레드 와인과 화이트 와인
포므롤
생테밀리옹
바르삭과 소테른
기타 보르도 와인 산지

4. 보르도 와인 분류

5. 훌륭한 보르도 와인 생산의 필수요소

6. 사용자들을 위한 가이드

7. 보르도 방문객을 위한 가이드

8. 와인 용어 해설

INDEX

저자소개

로버트 M. 파커 주니어 (지은이)    정보 더보기
거의 사반세기 동안 「와인 애드버킷(The Wine Advocate)」의 저자 겸 발행인으로 활동했다. 1999년, 파커는 와인 비평가로는 최초로 자크 시라크 대통령으로부터 프랑스 최고의 영예인 레종 도뇌르 훈장을 받았다. 1993년, 미테랑 대통령은 그에게 프랑스의 또 다른 국가적 영예인 국가 유공 훈장을 수여했다. 또한 1998년에는 요리업계의 아카데미상이라 할 수 있는 제임스 비어드상 ‘탁월한 와인 및 와인 전문가 부문’을 수상하기도 했다. 지금까지 『부르고뉴(Burgundy)』, 『론 밸리의 와인(The Wines of the Rhone Valley)』 초판과 재판, 『파커의 와인 구매자 가이드(Parker's Wine Buyer's Guide)』 초판에서 6판까지를 포함해서 총 13권의 책을 저술했다. 현재 아내 패트리샤, 딸 마이어, 그리고 바셋 하운드와 영국산 불독 등 수많은 개들과 함께 메릴랜드 주 파크턴에 살고 있다.
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문은실 (옮긴이)    정보 더보기
서울대학교 국사학과 졸업. 옮긴 책으로 <하이퍼포머의 변화 대처법> <아무도 네 인생을 대신 살아주지 않는다>, <교양있는 엔지니어>, <집시, 어디서 왔다가 어디로 갔는가>,<로버트 파커의 보르도>(공역)등이 있다.
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손진호 (지은이)    정보 더보기
충북 영동에서 태어났다. 대전으로, 서울로 유학을 가더니만 급기야 프랑스까지 건너갔다. 파리10대학에서 박사과정까지 역사를 전공한 역사학도다. 프랑스 농촌생활사에 관한 논문을 준비하는 과정에서 포도밭의 아름다움과 농민들의 땀을 보게 되었다. 그리고 그들의 투박한 손으로 만든 ‘와인’이라는 농산품에 반해 자기의 미래를 걸었다. 와인을 ‘독립된 토털문화’로 이해하고, 역사로서 문화로서 전파하려 한다. 와인을 대안으로 우리나라의 음주문화를 개선하려는 당찬 포부도 가지고 있다. 1999년 귀국 후 2012년까지는 중앙대학교 지식산업교육원의 5개 와인 전문과정 주임교수로 봉직하며 와인 전문 직업 인력을 양성하고, 한국 와인 교육의 토대를 다져왔다. 현재 중앙대학교 다빈치교양대학에서 와인학 및 지중해 미식학을 역사 인문학적 프리즘으로 해석하는 강의를 담당하고 있으며, 인류의 문화 유산이라는 인문학적 코드로 와인과 미식을 교육하고 전파하는 강의는 평판이 높다. 와인 교육가, 미식 컨설턴트, 칼럼니스트, 국산 와인 양조 컨설턴트로서 활발하게 활동하고 있다.
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