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책 정보
· 제목 : 중국 다예사 중급 (사단법인 한국티(TEA)협회 인증)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9791124042038
· 쪽수 : 216쪽
· 출판일 : 2025-10-20
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 다도/차
· ISBN : 9791124042038
· 쪽수 : 216쪽
· 출판일 : 2025-10-20
책 소개
중국차 다예(茶藝)의 전문가인 다예사(茶藝師) 자격의 취득을 위하여 필수적으로 배워야 할 교육 내용을 담고 있다. 다예사의 직업 윤리, 다예의 기초, 다예사의 실무 지식_차석(茶席) 준비, 품차(品茶) 능력, 6대 차류별 시음 방식 등이다.
목차
들어가는 말
제1장 다예사 (茶藝師) 직업 윤리의 이해
제2장 다예 (茶藝)의 기초 이해
제3장 다예사 (茶藝師) 예의 (禮儀)의 기초
제4장 다예사 (茶藝師)의 실무 1 :
기초 지식과 차석 (茶席)의 준비
제5장 다예사 (茶藝師)의 실무 2 :
품차 (品茶) 능력과 6대 차류 (茶類)별 시음 방식
제6장 중국차 (中國茶)의 역사와 포다법의 역사
제7장 다구 (茶具)의 종류와 물의 선택
제8장 녹차 (綠茶)의 다예표연 (茶藝表演)
제9장 백차 (白茶)의 다예표연 (茶藝表演)
제10장 우롱차 (烏龍茶)의 다예 표연 (茶藝表演)
제11장 홍차 (紅茶)의 다예표연 (茶藝表演)
제12장 흑차 (黑茶)/보이차 (普洱茶)의 다예표연 (茶藝表演)
제13장 화차 (花茶)의 다예표연 (茶藝表演)
제14장 황차 (黃茶)의 다예표연 (茶藝表演)
● 참조문헌 및 사이트/Photo 크레디트
