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우리의 정원에는 시가 자란다

우리의 정원에는 시가 자란다 (표지 3종 중 랜덤)

(와인을 만들고 마시는 삶에 관하여)

앤더스 프레드릭 스틴 (지은이), 임슬애 (옮긴이)
미메시스
25,000원

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우리의 정원에는 시가 자란다
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 우리의 정원에는 시가 자란다 (표지 3종 중 랜덤) (와인을 만들고 마시는 삶에 관하여)
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 외국에세이
· ISBN : 9791155353097
· 쪽수 : 544쪽
· 출판일 : 2024-02-20

책 소개

미슐랭 별 세 개를 받은 덴마크의 세계적 레스토랑 <노마>에서 활동한 젊고 재능 넘치는 소믈리에가 가족과 함께 프랑스 남부 아르데슈의 시골 생활에 적응해 가며 내추럴 와인메이커로 거듭나는 이야기를 담고 있다.

목차

서문
프롤로그
와인 용어 정리
포도 품종 정리
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
에필로그

저자소개

앤더스 프레드릭 스틴 (지은이)    정보 더보기
덴마크 출신의 내추럴 와인메이커. 코펜하겐의 유명한 레스토랑 <노마>에서 소믈리에로 활동하다가 2013년 프랑스 남부 시골 마을에서 와인메이커로 새로운 인생을 개척하였다. 이 책은 2013년부터 8년간 와인을 이해하고, (그리고 오해하고) 맛보고, 만드는 것이 무엇을 의미하는지에 관한 반추, 그리고 와인메이커의 관행에서 벗어나려는 고집, 내추럴 와인을 만들기까지 포도밭과 저장고를 오가며 배운 기술 등을 자세하게 기록한 일기이자 장인 정신이 응축된 하나의 기록물이다. 동시에 와인메이커가 즐겁게, 혹은 괴롭게 마신 수많은 와인에 관한 노트이기도 하다. 특히 앤더스 프레드릭 스틴의 와인은 흰색 면에 시적이거나 철학적인, 혹은 장난 같은 문구를 와인명으로 프린트한 라벨로 널리 알려졌다. 그는 한국의 내추럴 와인 페어인 <살롱 오>에 계속 참가하고 있으며, 2024년에도 자신이 직접 기르고 만든 내추럴 와인을 우리에게 선보일 예정이다.
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임슬애 (옮긴이)    정보 더보기
고려대학교에서 불어불문학을, 이화여자대학교 통역번역대학원에서 한영 번역을 공부하고 현재 번역가로 일하고 있다. 옮긴 책으로 『두 번째 장소』, 『영광』, 『도리언 그레이의 초상 1890』, 『더 로스트 키친』, 『어른의 중력』 등이 있다.
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책속에서

앤더스가 <라신>의 문을 열고 들어온 2008년 어느 날, 우리는 처음 만났다.


와인에 관한 〈지식이 많든 적든〉 그것은 중요한 문제가 아니다. 중요한 문제는 우리가 억지로 와인을 이해하려고 달려든다면, 억지로 대답을 찾아내려고 애쓰거나 자신과 와인의 관계에 억지로 타인의 대답을 끼워 맞추려고 애쓴다면 와인을 (그리고 다른 많은 것을) 오해하게 된다는 사실이다.


〈맛의 층위〉 같은 이야기가 말이 되는지 모르겠다. 〈층위〉라는 단어가 맞지 않을 수도 있지만 내 경험은 그렇다. 〈맛의 인상〉이라고 하면 더 정확하려나? 처음에는 산미와 광물성에 집중한다. 각각 또렷하게 도드라지는 특성들이니까.


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