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책 정보
· 제목 : 우리의 정원에는 시가 자란다 (표지 3종 중 랜덤) (와인을 만들고 마시는 삶에 관하여)
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 외국에세이
· ISBN : 9791155353097
· 쪽수 : 544쪽
· 출판일 : 2024-02-20
· 분류 : 국내도서 > 에세이 > 외국에세이
· ISBN : 9791155353097
· 쪽수 : 544쪽
· 출판일 : 2024-02-20
책 소개
미슐랭 별 세 개를 받은 덴마크의 세계적 레스토랑 <노마>에서 활동한 젊고 재능 넘치는 소믈리에가 가족과 함께 프랑스 남부 아르데슈의 시골 생활에 적응해 가며 내추럴 와인메이커로 거듭나는 이야기를 담고 있다.
목차
서문
프롤로그
와인 용어 정리
포도 품종 정리
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
에필로그
책속에서
앤더스가 <라신>의 문을 열고 들어온 2008년 어느 날, 우리는 처음 만났다.
와인에 관한 〈지식이 많든 적든〉 그것은 중요한 문제가 아니다. 중요한 문제는 우리가 억지로 와인을 이해하려고 달려든다면, 억지로 대답을 찾아내려고 애쓰거나 자신과 와인의 관계에 억지로 타인의 대답을 끼워 맞추려고 애쓴다면 와인을 (그리고 다른 많은 것을) 오해하게 된다는 사실이다.
〈맛의 층위〉 같은 이야기가 말이 되는지 모르겠다. 〈층위〉라는 단어가 맞지 않을 수도 있지만 내 경험은 그렇다. 〈맛의 인상〉이라고 하면 더 정확하려나? 처음에는 산미와 광물성에 집중한다. 각각 또렷하게 도드라지는 특성들이니까.
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