우리 집에 가서 반미 먹을래?

들어가며. 김치찌개가 가져다준 질문

1. [몽골의 집밥] 몸이 으슬으슬할 때, 뭉흐툭수의 고릴태슐
2. [ 베트남의 집밥] 소고기를 간간하게 볶아서, 경아의 반미
3. [고려인의 집밥] 당근이 오독오독, 텐타마라 할머니의 마르코프차
4. [네팔의 집밥] 부드럽고 아늑한, 로선의 자울로
5. [미얀마의 집밥] 튀김을 살포시 얹은, 산산치의 오노카욱쉐
6. [이집트의 집밥] 꿀을 붓고 기다리는, 샤이마의 코샤리와 바스부사
7. [일본의 집밥] 두껍고 단단한, 아카네의 오코노미야키
8. [캄보디아의 집밥] 프라이팬에 휘리릭 둘러, 지은의 반차오
9. [태국의 집밥] 허브 향이 강렬한, 촘잔의 랍무
10. [페루의 집밥] 차게 먹으면 더 맛있는, 루나의 카우사레예나

나가며. 슬며시 피어나던 이웃의 미소를 떠올리면

책에 소개한 이웃들 중에는 오랜 친구도 있고 새로 사귄 이웃도 있다. 혹은 음식에 대해 들으려고 물어물어 찾아가 만난 이도 있다. 무슨 복인지 모두 관대하고 친절해서 요리보다 웃음꽃이 먼저 피어나곤 했다. 그저 음식을 엿보고자 했는데, 내가 만난 것은 문화였고 역사였고 사람이었다.

뭉흐툭수 씨에게 고릴태슐은 삼계탕과 비슷한 느낌이라고 했다. 몸이 으슬으슬하거나 아플 때, 보양식이 필요할 때 따뜻한 고릴태슐을 먹으면 몸과 마음이 풀린다고. 아프고 힘들 때면 뭉흐툭수 씨는 고릴태슐을 끓여 먹으며 엄마를 생각했다.