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일상 감각 연구소

일상 감각 연구소

(먹고 자고 일하는 인간의 감각에 관한 크고 작은 모든 지식)

찰스 스펜스 (지은이), 우아영 (옮긴이)
어크로스
17,000원

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일상 감각 연구소
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 일상 감각 연구소 (먹고 자고 일하는 인간의 감각에 관한 크고 작은 모든 지식)
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 교양 인문학
· ISBN : 9791167740274
· 쪽수 : 420쪽
· 출판일 : 2022-01-12

책 소개

일상의 평범한 풍경들을 더 다채롭게 감각하고, 감각의 상호작용이 어떻게 인간의 행동과 감정을 변화시키면서 우리 삶의 질을 결정하는지 깨닫게 될 것이다.

목차

1 일상의 감각들―모든 것은 감각을 통해 전달된다
다중감각적 인테리어│거미와 뱀에 불안을 느끼고, 웃는 얼굴은 좋아하는 이유│감각의 상호작용│감각 통합│센스해킹의 과학

2 집―편안함을 느끼기 위한 조건/

우리는 왜 식물을 들이고, 높은 천장을 좋아할까?│‘감각적인 생활’│흰 벽의 이중성│감정의 색깔│아프리카만큼 따뜻한 집을 좋아하는 이유│음식 냄새를 차단하기│식욕을 억제할 수 있을까?│식탁보의 존재만으로도│진정 고요한 주방을 원하는가?│나 홀로 집에│뜨거운 물에 몸 담그기

3 정원―다른 세계로의 초대

자연 효과│전망 좋은 방│자연의 이점에 순위 매기기│자연 리듬과 신체 리듬│산탄데르시토, 나의 정원 휴양지│모든 감각으로 자연을 경험하기

4 침실―잘 자기 위한 노력들은 효과가 있을까?

덜 잘수록 수명은 짧아진다│비몽사몽 조는 동안에│조명의 함정│아침과 저녁의 다른 모습│숙면│하룻밤 자면서 생각해보기│잘 자!│침대 옆 화분│당신은 올빼미족 or 종달새족?│첫날 밤 효과│수면 부족│잠의 향기│꿈 센스해킹│정신 차리고 일어나세요, 베이컨 냄새를 맡을 시간입니다!│수면 관성│최선의 잠│정말 그 어느 때보다도 잠이 부족할까?

5 출퇴근―알고 보면 아주 위험한 일

무엇이 진짜고 무엇이 가짜일까?│부릉부릉, 엔진 소리는 얼마나 중요할까?│소리로 품질을 알 수 있을까?│“손에 착 감기게 만들라”│테크노 음악은 교통사고와 어떤 관련이 있을까?│기술 때문에 너무 산만해! 운전자의 주의를 집중시키는 방법│“지금 답장하지 않아도 돼”│졸음운전│자연 효과를 누리며 운전하기│위험한 해결책│괴로운 차멀미│갈 길이 멀다

6 직장―병든 건물에서 살아남기

사무실의 감각 불균형│린 디자인 원하는 사람?│병든 건물에 대한 논의│에어컨이 성차별을 한다?│누군들 직장에서 피곤하지 않을까?│센스해킹으로 창의력 높이기│개방형 사무실│일단, 창가 쪽 책상을 고르자│초록 사무실│“인조 나무는 뭐가 문제일까?”│사무실 컴퓨터에 자연의 모든 아름다움을 담았나요?│구글이 무료로 식사를 제공하는 이유

7 쇼핑―알면서도 당하게 되는 속임수

고객을 멈춰 세우는 향기│색깔의 냄새를 맡다│어떤 음악을 틀어야 할까?│잠재의식을 파고드는 유혹, 서블리미널│분위기│10대의 영혼 같은 냄새│머리는 차갑게│“만져보세요”│접촉 오염│다중감각적 마케팅은 실제로 초가산적 매출 증대를 이뤄낼까?│조명은 밝게 하고 음악은 줄일 시간?│미래 맛보기│다중감각적 온라인 쇼핑│온라인 마케팅의 미래│파김치가 될 때까지 쇼핑하기

8 헬스케어―접촉 상실의 시대

병원은 왜 고급 호텔처럼 변하기 시작했을까?│건강한 맛│건강해 보이는 것│건강한 듣기│음악 치료│치료하는 손길│향기 감각 치료│다중감각적 의학

9 운동과 스포츠―승리의 향기, 성공의 맛

자연 vs 실내, 어디에서 운동하는 게 더 좋을까?│TV를 보면서 달리기│무드음악, 비트에 맞춰 움직이기│테니스 선수들은 왜 포효하는 소리를 지를까?│관중의 소리를 들어라│승리의 향기, 성공의 맛│옷이 가진 힘│승리의 빨강│감각으로 운동하기

10 데이트―사람이 아니라 환경에 끌린 것이다

흥분│‘사랑의 외양’│여성의 향기│링스 효과│매력적인 빨간색│킬힐│마음에 들면 오른쪽으로 스와이프! 온라인 데이트를 위한 팁│굴은 정말 사랑의 음식일까?│욕정의 목소리│체취의 반전│온 감각으로 당신을 사랑합니다

11 감각의 미래―센스해킹, 센시즘, 다중감각

감각 박탈│감각 과부하로 고통받고 있나요?│원초적 쾌락│폭발적으로 증가하는 감각 마케팅의 세계에 온 것을 환영합니다!│센시즘, 감각에 대한 주의 깊은 접근│당신의 감각 균형은 괜찮은가요?│펜데믹 시대의 사회적 고립│새로운 감각을 센스해킹하다│감각의 미래

간단한 센스해킹 방법
미주
참고 문헌

저자소개

찰스 스펜스 (지은이)    정보 더보기
세계 정상급 셰프들과 글로벌 요식업계가 사랑하는 심리학자. 옥스퍼드 대학 통합 감각 연구소 소장이자 ‘이그노벨상’(괴짜 과학자의 노벨상) 수상자. 미슐랭 3스타 페란 아드리아, 헤스턴 블루멘탈 등 스타 셰프들의 ‘구루’. 포춘 500대 글로벌 식품·요식업계(유니레버, P&G, 네슬레, 하겐다즈, 스타벅스, 영국항공 등)가 1순위로 꼽는 연구개발 파트너. 《왜 맛있을까》의 저자 찰스 스펜스는 오감 사이의 상호작용에 대한 연구를 바탕으로 우리가 더 맛있고 더 즐거우며 더 건강하고 더 기억에 남을 만한 식사를 경험하게 도와준다. 책의 원제인 가스트로피직스(Gastrophysics)는 Gastronomy(미식학)와 Physics(물리학)의 합성어. 이것은 찰스 스펜스가 인지과학과 뇌과학, 심리학 그리고 디자인과 마케팅 분야를 융합해 창안한 새로운 지식 분야다. 그는 가스트로피직스라는 렌즈를 통해 매일같이 우리가 먹고 마시고 즐기는 때의 경험을 이해하고 개선할 수 있다고 이야기한다. “경쾌한 음악은 단맛을, 고음의 음악은 신맛을, 신나는 음악은 짠맛을, 부드러운 음악은 쓴맛을 더 잘 느끼게 합니다. 반면 시끄러운 소리는 단맛을 덜 느끼게 만들죠.”, “자꾸 손이 가 원망스러운 간식은 빨간 그릇에 담아두세요. 빨간색에 대한 회피 본능이 있어 손이 덜 갈 겁니다.”, “셰프들에게 가스트로피직스로 연구한 아이디어를 제시하면 기뻐하며 다음주 곧바로 연구 결과를 반영한 신메뉴를 내놓습니다. 빠르고 혁신적인 분야라 연구가 즐겁습니다. 음식의 색깔, 냄새, 소리부터 식기의 무게와 질감까지, 레스토랑의 음악부터 셰프의 플레이팅까지. 그의 안내에 따라 우리가 먹고 마시는 동안에 일어나는 과학적, 심리학적 발견과 통찰을 목격하고 경험해보자. 그리고 실험해보자. 혼자서 식사할 때, 저녁 식사 파티에서, 비행기 안에서 혹은 TV 앞에서.
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우아영 (지은이)    정보 더보기
대학에서 기계 공학을 공부하고 과학 전문지 《과학동아》 기자를 거쳐 현재 과학 칼럼니스트, 번역가로 활동하고 있다. 『아기 말고 내 몸이 궁금해서』, 『평행세계의 그대에게』(공저)를 썼고 『일상 감각 연구소』, 『볼트와 너트, 세상을 만든 작지만 위대한 것들의 과학』 등을 우리말로 옮겼다.
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책속에서



그래서 센스해킹이 정확히 뭘까? 이는 사회적·인지적·정서적 웰빙을 위해 감각의 힘과 감각 자극을 사용하는 것으로 정의할 수 있다. 모든 감각의 고유한 능력을 알고, 감각들이 상호작용해 감정과 행동을 이끌어내는 예측 가능한 방식을 이해해야만, 자신만의 감각 경험을 가장 효과적으로 ‘해킹’할 수 있다. 그렇게 자기 자신에서 출발해 사랑하는 이들의 삶의 질까지 높일 수 있다. _ 〈일상의 감각들―모든 것은 감각을 통해 전달된다〉


감각은 얼마나 상호작용하는가? 이 질문에 대한 답은 우리가 주변 세계를 어떻게 경험하는지, 그리고 그 경험을 우리가 어떻게 느끼게 될지 결정한다는 점에서 굉장히 중요하다. 과학에 따르면, 감각은 생각보다 훨씬 더 많이 연결돼 있다. 이 말인즉슨, 실제로 눈에 보이는 걸 대체하기만 해도 듣는 걸 바꿀 수 있으며, 소리를 조작해 다르게 느끼게 하는 것도 가능하다는 뜻이다. _ 〈일상의 감각들―모든 것은 감각을 통해 전달된다〉


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