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책 정보
· 제목 : 경주교동법주 보유자 최경 
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 한국학/한국문화 > 한국문화유산
· ISBN : 9791190587747
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2025-12-10
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 한국학/한국문화 > 한국문화유산
· ISBN : 9791190587747
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2025-12-10
책 소개
경주교동법주는 경주 교동 최부자댁에 전해 오는 비주(秘酒)로 조선 숙종(肅宗) 때 궁중에서 음식을 관장하던 관직에 있던 최국선(崔國璿)이 고향으로 내려와 최초로 빚은 것으로 궁중에서 유래된 술이다. 국가무형유산 경주교동법주의 한잔 술에는 단순한 맛을 넘어, 역사와 전통, 정성이 깃든 이야기가 담겨 있다.
목차
프롤로그
Ⅰ. 경주교동법주의 역사와 전승과정
1. 경주교동법주는 어떤 술인가?
2. 경주교동법주와 최부자댁 가계계승
3. 경주교동법주 국가무형유산 지정과정
Ⅱ. 제2대 경주교동법주 보유자 최경의 술빚기
1. 경주교동법주의 재료:물, 찹쌀, 밀
2. 경주교동법주 빚는 도구
3. 경주교동법주 빚는 과정
4. 경주교동법주의 주안상(酒案床)
5. 시음과 평가
Ⅲ. 350년 경주교동법주의 맥을 이어가고 있는 전승자
1. 제2대 경주교동법주 보유자 최경의 한평생
2. 경주교동법주의 산증인 최경의 부인, 서정애
3. 이수자 최홍석(아들) 최석윤(딸)과 전수장학생 최홍진(조카)
4. 경주교동법주 전승환경의 지속과 변화
참고문헌
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