앤 셔스비 (지은이), 오승해 (옮긴이)  | 한즈미디어(한스미디어)

9,000원  | 2014-03-28  | 9788959756025

정병현 (지은이)  | 한국표준협회(KSA)

35,000원  | 2001-07-30  | 9788945811523

임호순 (지은이)  | 한경사

33,000원  | 2025-08-27  | 9788968445392

오자와 케이스케 (지은이), 구자옥 (옮긴이), 최순철, 배인규 (감수)  | 한국경제신문

15,000원  | 2018-10-29  | 9788947544238

‘자공정 완결’을 통해 공정 내 불량과 납입 불량을 줄이고 어떻게 최고의 품질을 확보하는지에 관한 도요타의 시스템과 운영 방식을 상세하고 구체적으로 다루고 있다. 기업의 경영진뿐 아니라 오늘도 최고의 품질을 위해 고민하는 모든 이들을 위한 지침서다.

김경모, 박재영, 배정근, 이나연, 이재경 (지은이), 좋은 저널리즘 연구회  | 이화여자대학교출판문화원

18,000원  | 2018-05-03  | 9791158902803

한국 저널리즘은 세계 언론사에 남을 만한 엄청난 성취를 이룩하고도 좋은 저널리즘이라는 평가를 받지 못하는가? 이 책은 그 원인을 진단하고 한국의 언론 현실을 타개할 돌파구를 마련해 한국 저널리즘 생태계에 건강한 자극을 제공하고자 기획된 연구 보고서다.

이상복 (지은이)  | 이레테크

20,000원  | 2012-03-09  | 9788990239280

이상복 (지은이)  | 이레테크

15,000원  | 2004-08-30  | 9788990239020

박영경 (지은이)  | 비앤씨월드

33,000원  | 2025-11-03  | 9791124112007

손님들은 베이커리에 늘 새로운 빵을 바란다. 매일 보던 익숙한 메뉴 대신 색다른 제품이 고민과 선택의 폭을 넓혀 주길 기대한다. 하지만 새로운 빵을 만든다는 건 쉬운 일이 아니다. 이런 고민을 함께하기 위해 ‘오후의빵집’ 박영경 셰프가 새로운 책 『에브리데이 브레드』를 출간했다.

이수정 (영재맘) (지은이)  | 시대인

14,000원  | 2024-12-10  | 9791138383172

홈베이킹을 위한 기초 지식과 준비 방법부터 42가지의 다양한 식빵과 브레드를 만드는 자세한 레시피와 노하우가 알차게 담겨 있어, 책의 내용을 그대로 따라 하기만 하면 완성도 높은 빵을 만들어 낼 수 있다. 평범하다고만 생각했던 식빵, 집에서는 만들기 어려울 것 같았던 색다른 빵도 홈베이킹 베테랑인 영재맘의 레시피를 참고하면 실패 없이 맛있게 만들 수 있다.

매튜 존스 (지은이), 정연주 (옮긴이)  | 시그마북스

30,000원  | 2022-10-04  | 9791168620643

제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있는 사워도우 빵부터 요즘 핫한 필링도넛까지 다양한 난이도와 기술 수준을 요하는 브레드 어헤드의 실전 레시피를 현장에서의 오랜 경험과 노하우를 곁들여 소개하고 있다.

아사쿠라 미치요 (지은이), 황세정 (옮긴이)  | 심플라이프

13,500원  | 2018-03-19  | 9791186757239

채식주의자를 위한 맛있는 홈메이드 빵 레시피북. 백설탕, 달걀, 유제품(버터, 우유) 대신 흑설탕, 두유, 유채식용류를 써 몸도 편안하고 맛도 보장된 빵 30가지와 건강식 20가지를 소개한다.

후미코 요시카와 (지은이), 박문희 (옮긴이)  | 스타일조선

13,000원  | 2017-10-25  | 9788997787272

밀가루 없이 달걀흰자로 만드는 폭신폭신 구름빵 레시피. 유럽과 미국, 일본의 SNS에서 화제가 되고 있는 클라우드 브레드는 글루텐 프리 빵으로 밀가루 알레르기나 밀가루 소화 장애, 혹은 당뇨병이 있는 사람도 마음 놓고 먹을 수 있다.

이수정 (영재맘) (지은이)  | 시대인

14,000원  | 2017-01-12  | 9791125431039

‘홈베이킹의 전도사’로 불리는 영재맘, 그녀가 10년 넘게 베이킹 클래스를 운영해 온 경험과 노하우를 바탕으로 엄선한 혼자서 만들어도 실패 확률이 없는 최고의 레시피. 색다른 재료와 여러 나라의 특색있는 빵 레시피가 꼼꼼하고 자세한 설명과 저자만의 특급 노하우와 함께 담겼다.

채드 로버트슨 (지은이), 오승해 (옮긴이), 에릭 울핑거 (사진), 장은철 (감수)  | 한즈미디어(한스미디어)

32,000원  | 2015-04-30  | 9788959757923

채드 로버트슨이 독자들에게 타르틴 브레드에 대해 하나하나 직접 알려주는 책이다. 베이킹이 얼마나 익숙한지에 상관없이 누구라도 실패하거나 좌절하지 않도록 자세한 과정 사진들과 설명으로 가장 기본이 되는 레시피를 소개하고, 거기에서 출발한 응용 방법을 하나하나 보여준다.

캐롤 배커만 (지은이)  | 세경

15,000원  | 2014-07-31  | 9791185611044

직접 빵을 구우면 적은 노력을 들여 충분한 보상을 받을 수 있고, 아주 쉽게 기쁨을 맛볼 수 있다. 대부분의 음식은 기계화된 공장에서 편리하게 만들어지기도 하는 반면, 이스트를 이용해 빵을 굽는 기술은 잊히게 될 위기에 처해 있다.

이언화 (지은이)  | 북하우스

30,000원  | 2014-03-20  | 9788956056913

우리밀과 현미, 맵쌀, 흑미 등의 잡곡에 버터와 설탕, 유제품을 넣지 않고 만드는 홈메이드 간식 레시피 110가지를 소개한다. 일반적으로 쓰이는 베이킹 재료 없이 우리밀과 제철 재료로 만들면서도 단맛과 식감을 놓치지 않는 레시피이다.

미시마 유키코 (지은이), 서혜영 (옮긴이)  | 블루엘리펀트

12,000원  | 2012-11-28  | 9788970909141

인디영화 감독 출신 미시마 유키오의 소설. 홋카이도의 외진 시골 마을 쓰키우라에 문을 연 작은 카페 마니를 중심으로 이곳을 찾아온 손님들의 상처 입은 마음을 위로하고 보듬어주면서 자신들의 상처도 치유해가는 부부의 이야기가 잔잔한 감동을 전해준다.

이언화 (지은이)  | 다빈치

15,000원  | 2009-07-21  | 9788990985583

밀의 우수한 영양을 최대한 살릴 수 있는 베이킹을, 집에서 쉽게 할 수 있는 방법들을 친절하게 정리한 요리책. 홈 베이킹을 두려워하거나 어려워하는 초보자들도 쉽게 접근할 수 있도록, 반죽하지 않아도, 오븐이 없어도 만들 수 있는 다양한 방법을 먼저 제시하고 있다.

최종락 (지은이)  | 북랩

16,000원  | 2022-01-03  | 9791168361072

저자는 실제 현장에서 품질에 대해 이론과 실무를 두루 섭렵한 품질 전문가로, 그동안 품질에 대해 ‘보고, 듣고, 읽고, 쓰고, 경험한’ 모든 것을 이 한 권에 담았다. 총 Ⅲ부로 구성해서 품질에 대한 실무적인 핵심을 전달하고, 실질적인 접근방법을 제시한다.

김경모, 김지현, 박재영, 배정근, 이나연, 이완수, 이재경 (지은이), 좋은 저널리즘 연구회 (기획)  | 이화여자대학교출판문화원

24,000원  | 2020-11-30  | 9791158903954

좋은 저널리즘 연구회가 연구하고 집필한 ‘한국의 저널리즘’ 총서의 두 번째 책이다. 국내외 종합 일간지들을 대상으로 신문 기사의 품질을 연구한 1권에 이어서, 이번에는 국내외 주요 방송사들의 텔레비전 뉴스를 비교연구했다.