구재옥 (지은이)  | 파워북

22,000원  | 2019-03-05  | 9788981603083

영양학은 섭취한 음식의 영양소 특성, 체내의 작용과 급원식품을 다루는 학문이다. 영양소는 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 수분으로 대별된다. 영양학은 이러한 영양소의 특성, 체내 대사 및 작용, 결핍증과 급원식품 등에 대한 지식을 제시한다.

구재옥 (지은이)  | 파워북

20,000원  | 2011-09-09  | 9788981601812

구재옥 (지은이)  | 파워북

19,000원  | 2008-03-05  | 9788981600907

최경순 (지은이)  | 태학원

25,000원  | 2016-08-19  | 9788992832823

신말식, 최은옥, 김정인, 이경애, 현태선, 권종숙 (지은이)  | 파워북

21,000원  | 2023-03-03  | 9788981605025

식품영양 전공자뿐 아니라 비전공자도 식품과 영양을 쉽게 이해하고 건강한 식생활에 응용할 수 있도록 집필된 교재다. 식생활의 기초를 설명하고 영양소 섭취기준에 따른 식품군별로 나누어 영양 성분, 영양 성분의 기능, 식품의 올바른 선택을 다루었다.

신말식, 이경애, 현태선, 권종숙, 김정인, 최은옥 (지은이)  | 파워북

20,000원  | 2019-03-05  | 9788981602819

시대적 요구를 반영하여 본 교재는 식품영양 전공자뿐 아니라 비전공자도 식품과 영양을 쉽게 이해할 수 있으며, 미래에 관심이 커질 분야까지도 가능하면 이해하고 이를 건강한 식생활에 응용할 수 있도록 집필하였다.

변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 (지은이)  | 교문사

29,500원  | 2023-02-20  | 9788936322090

에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또, 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.

변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 (지은이)  | 교문사

29,000원  | 2017-02-27  | 9788936316242

에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또, 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.

변기원, 김숙희, 이보경, 권종숙, 김경민 (지은이)  | 교문사

29,000원  | 2016-03-09  | 9788936315429

에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다.

최향숙, 이영순, 이현옥, 김미옥, 김서현 (지은이)  | 광문각

28,000원  | 2014-08-29  | 9788970937502

고급 영양학 교과목은 영양학에 대한 기초지식을 향상시키고 영양사 직업교육에 대한 질적인 능력 향상을 위해 대단히 중요한 분야이다. 최근 영양사 국가시험은 기존의 암기형 위주의 문항에서 직무 중심 문제 해결형의 문항 개발에 대한 필요성이 강조되고 있다.

이정실, 이영순, 이현옥 (지은이)  | 광문각

19,000원  | 2007-09-03  | 9788970934402

김숙희 (지은이)  | 라이프사이언스

22,000원  | 2006-02-10  | 9788989314585

한국대학식품영양관련학과교수회 (지은이)  | 삼광출판사

15,000원  | 2000-01-20  | 9788982530845

단 베나르도트 (지은이), 김주영 (옮긴이)  | 대성의학사

55,000원  | 2022-11-08  | 9791190868273

가장 정교한 스포츠 영양 정보를 활용하여 운동의 성과와 목표를 달성하는 데 도움을 주는 교재다. 스포츠 영양 과학을 실천적으로 옮기기 위한 13가지 실용적인 영양 가이드를 배울 수 있다.

서광희 (지은이)  | 지구문화사

28,000원  | 2019-09-05  | 9788970068596

영양소의 구성과 구조 등의 분석 등을 뛰어넘어 영양소의 종류와 역할에서부터 영양성분의 표시 및 식생활의 기본계획, 탄수화물의 소화흡수, 생리적 기능 및 대사, 지질의 체내작용 및 각종 지질의 대사 등을 담아낸 책이다. 인체가 꼭 필요로 하는 영양정보를 담았다.

서광희 (지은이)  | 지구문화사

28,000원  | 2011-09-01  | 9788970065649

사람이 성장 및 건강유지를 하기 위해 매일 식품으로 섭취하는 영양소가 체내에서 어떻게 작용하는지를 다루는 학문인 영양학의 이론을 정리한 책이다. 인체가 요구하는 5대 영양소에서부터 필수미량 영양소에 이르기까지 적당한 섭취기준을 제시하고, 대사과정과 평형유지, 생활습관 질환을 예방하기 위한 영양과 식생활에 대한 핵심내용을 다루었다.

오세인 (지은이)  | 효일

26,000원  | 2021-08-19  | 9788984894945

신유선 (지은이)  | 수문사

32,000원  | 2017-03-03  | 9788930432993

신유선 (지은이)  | 수문사

28,000원  | 2013-07-30  | 9788930432252

박현서 (지은이)  | 효일

29,000원  | 2010-08-20  | 9788984892804