이지호 (지은이)  | 광문각

18,000원  | 1999-03-22  | 9788970931647

최숙희 (지은이)  | 교학사

15,000원  | 2009-01-15  | 9788909148641

최숙희 (지은이)  | 교학사

15,000원  | 2008-01-15  | 9788909106047

조리교육센터 (엮은이)  | 중원사

17,000원  | 2014-01-20  | 9788971221112

해오름기획 (지은이)  | 중원사

12,000원  | 2004-11-05  | 9788971220702

유명곤, 김성옥 (지은이)  | 델리커뮤니케이션(델리쿡)

24,000원  | 2003-01-25  | 9788995181508

금종화 (지은이)  | 문운당

29,000원  | 2011-02-20  | 9788973937332

박향숙, 이우숙, 최영호 (지은이)  | 광문각

15,000원  | 2009-09-03  | 9788970935348

이준우 (지은이)  | 석학당

18,000원  | 2019-01-31  | 9791187621287

식품위생과 관련된 기본적인 개념의 이해, 위생의 중심이 되는 미생물, 식중독의 원인인 세균과 곰팡이의 종류와 특성, 자연계에 존재하는 식중독의 원인 물질, 감염병에 대한 기본 개념, 기생충과 위생동물, 식품에 첨가하는 첨가물의 안전성, 식품의 위생안전에 대한 내용을 수록하였다.

고정욱 (지은이), 길고은이 (그림)  | 크래들

11,000원  | 2018-02-20  | 9791188413041

크래들 그림동화 3권. 아이들에게 채소 하나하나가 얼마나 몸에 좋은지 알려주는 이야기다. 이 책의 주인공들은 마법의 세계에서 채소를 만나 친해지고, 요리를 하면서 다시 한 번 친해진다. 마지막으로 텃밭을 일구면서 채소에 대해 더 많이 알게 된다.

금종화 (지은이)  | 문운당

26,000원  | 2015-06-15  | 9791156921271

금종화 (지은이)  | 문운당

29,000원  | 2012-02-15  | 9788973938438

이진영 (지은이)  | 신광출판사

20,000원  | 2005-04-20  | 9788970697819

따뜻한케이크 (지은이)  | 책밥

25,000원  | 2022-05-27  | 9791190641760

쌀과 앙금을 기반으로 케이크를 만드는 전반적인 과정을 다룬다. 하나씩 먹기 좋은 컵 케이크, 선물용으로 좋은 미니 컵 설기, 레이스 모양 떡 시트, 지브라 패턴 떡 시트, 조각 케이크, 돔 케이크 등 다양한 떡 시트를 만들 수 있다.

황은경 (지은이)  | (주)백산출판사

24,000원  | 2022-04-20  | 9791165675196

학술적인 내용보다는 현장에서 활용 가능한 메뉴에 접근했으며 한식 디저트를 전 공하면서 카페와 공방을 운영하는 다양한 분들과 함께 정보를 공유하고 습득하여 활용하면 서 한식문화의 정체성을 극대화함으로써 현업에서 바로 접목할 수 있는 메뉴와 레시피를 반영하여 실었다.

박지아 (지은이)  | 경향BP

16,800원  | 2022-02-23  | 9788969524935

한식으로 다이어트를 유지하고 싶은 분, 시간이 없어 체중 관리가 전혀 되지 않는 분, 어떤 재료를 선택해야 할지 잘 모르는 분, 가족 식사와 함께 내 다이어트 식단을 따로 차리기 힘든 분, 요리가 어렵다고 생각하는 분들에게 도움이 되는 키토 한식 레시피들을 소개했다.

권대영 (지은이)  | 헬스레터

35,000원  | 2019-10-09  | 9788996950585

음식 다양성의 보고인 한식을 과학의 눈으로 재해석한 대중서다. 공동체 농경문화로 성장해 온 오천 년 한식 역사의 원형과 기원, 미래까지 과학자의 통찰력과 사유로 서사적 문맥을 갖춰 쓴 음식인문학서다.

김선희 (지은이)  | 대왕사

17,000원  | 2019-01-15  | 9788945659477

최덕주, 김문호, 최소례, 윤예리, 이윤정, 김윤경 (지은이)  | 지구문화사

20,000원  | 2018-09-01  | 9788970068473

이론 부분에서 떡의 역사에서부터 만드는 데 필요한 각종 조리도구. 주요 재료와 기능성적인 측면이 강화된 떡고물류들을 설명하였다. 또한 실기부분에서는 한식의 우수성과 아름다움을 대표할 수 있는 한식디져트 45가지 메뉴의 조리 방법을 서술하였다.

이미정 (지은이)  | 백산출판사

18,000원  | 2018-08-20  | 9791188892556