5人 5色 우리집 반찬

EBS TV '최고의 요리비결' 등 각종 방송 프로그램을 통해 건강하고 맛있는 가정식 요리를 선보이며 활발히 활동하고 있는 28년 경력의 요리연구가. 대학에서 식품영양학을 전공한 그는 미국 뉴저지 페어레이 디킨슨 대학교(Fairleigh Dickinson University)에서 Professional Culinary Arts Program을 수료했다. 그간 쌓은 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 쿠킹 클래스, 기업컨설팅을 펼치고 있으며 유튜브 ’방영아 쿡쿡’ 채널을 통해 이유식과 유아식, 온가족이 즐길 수 있는 건강한 가정요리를 소개하고 있다. 저서로는 홈 메이드 저장식 베스트셀러 <병속에 담긴 사계절>, 아이에게 뭘 먹여야 할지 고민인 초보 엄마들의 도움서 <편식 잡는 사계절 아이 식단 아이 반찬>, <모임과 손님초대가 즐거워지는 특별한 날의 초대요리>, <함께 만들어 더욱 맛있는 커플요리>, <엄마표 도시락> 등 다양한 가정식 요리책 30여 권이 있다.

궁중음식연구원 궁중요리반/폐백.이바지반 수료 궁중음식연구원 '지미재' 운영위원 아주대학교 평생대학원 박종숙의 가정요리, 궁중음식 강의 MBC라디오 건강한 아침 '박종숙의 맛있는 이야기' 칼럼 진행 EBS최고의 요리비결 고정 출연 박종숙의 손맛작업실 운영 (http://blog.naver.com/mbansun.do) '박종숙의 Cooking academy' 운영 저서: 손님 초대요리 100가지/ 반찬.밑반찬의 기초 등이 있다.

신세계백화점 문화센터 손님초대요리와 테이블세팅 진행 EBS 살림의 여왕, MBC 화제집중, SBS 모닝와이드 등 출연 출출닷컴 (www.choolchool.com) 운영 주방용품 전문 사이트 '메이스테이블' 운영 (www.maystable.com) 쿠킹스튜디오 '메이스테이블' 운영 저서: 메이의 초간단요리 등

요리연구가이자 '씨즌서울 by 홍신애' 오너 셰프. 연세대학교 대학원 외식급식경영학 석사. 2004년부터 푸드 스타일리스트, 요리 칼럼니스트, 방송인 등 음식과 관련한 다방면의 활동을 펼쳐왔다. 2014년 한식 밥집 '쌀가게 by 홍신애'를 열어 제대로 지은 '밥맛'을 알리고, 이후로는 이탈리아식 밥집 '솔트(salt)'를 13년간 운영하며 전국에서 나는 제철 식재료로 별미를 선보여온 집밥의 대가(大家)다. 한편으로 희귀 질환을 앓던 둘째 아들의 치유를 위해 본격적으로 요리 공부를 시작한 그는 신선한 국내 제철 식재료를 엄선해 쓰는 요리사로도 잘 알려져 있다. 그가 차려내는 다양한 콘셉트의 집밥이 언제나 사랑과 주목을 받는 핵심은 세 가지. 좋은 맛을 찾아가는 실험 정신과 긍정적인 마음에서 비롯된 도전 정신 그리고 음식에 담긴 무한한 사랑이다. 《홍신애의 제대로 집밥》(2016)이 한식을 기본으로 한 사계절 집밥 밥상을, 《Salt: 홍신애의 이탈리안 밥집》(2022)이 이탈리아 음식을 기본으로 한 창작 메뉴를 소개했다면 이번 책은 오랜 경험을 통해 완성한 이 시대의 '한국적 밥맛'을 담았다. Instagram : @hongshinae_ Homepage : www.hongshinae.com

쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다. 더 상세한 정보 www.instagram.co/sooragae