책 이미지
eBook 미리보기
책 정보
· 제목 : 식생활과 문화 (워크북 포함)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학) > 1학년
· ISBN : 9788920039805
· 쪽수 : 424쪽
· 출판일 : 2021-07-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학) > 1학년
· ISBN : 9788920039805
· 쪽수 : 424쪽
· 출판일 : 2021-07-25
목차
제 1 부 식문화의 이해
제 1 장 식생활의 기원과 발달
제 2 장 문화와 식문화
제 3 장 식문화 형성 요인
제 4 장 식문화의 보존과 미래
제 2 부 한국의 식생활문화
제 5 장 한국 식생활문화의 변천사
제 6 장 한국 음식
제 3 부 세계의 식생활문화
제 7 장 아시아의 식생활문화
제 8 장 유럽의 식생활문화
제 9 장 아메리카의 식생활문화
제 10 장 오세아니아와 아프리카의 식생활문화
제 4 부 식생활과 외식문화
제 11 장 외식문화 트렌드
