한 권으로 끝내는 화학

머리말 9

화학의 역사 11

원자와 분자 26
원자의 구조 26
반응성의 경향과 주기율표 31
원소의 성질과 원자 안의 전자들 37
분자와 화학결합 42

우리가 보는 큰 세계의 성질 54
물질의 상태와 성질 54
음식과 감각 69

화학반응 75
운동학과 열역학 75
산과 염기 84
촉매와 산업 화학 86
그 밖의 화학반응 88

유기화학 93

구조와 명명법 93
유기화합물의 반응 106

무기화학 115
구조와 결합 115
전기와 자기 121
유기금속 화학 124


분석화학 135

간단한 수학 135
두 번 측정 140
전기화학 149
우리 생활 속의 분석화학 152

생화학 157
생명 분자 157
유전학 165
물질대사와 다른 생화학적 반응 170
뇌! 178

물리화학 및 이론화학 186
에너지가 모든 것이다 186
운동학 193
파동의 속도 194
레이저 197
기타 분광학 200
이런 것을 상상할 수 있을까? 204

원자핵화학207
원자 내부의 화학 207
실제로 응용되는 원자핵화학 214

고분자화학 223
고분자도 분자이다! 223
우리 주변의 고분자 227

에너지 241
에너지원 241
오염 245
새로운 에너지원 249
에너지의 계량화 255

현대 화학실험실 259
정제는 필수적이다 259
분광학과 분광분석법 263
다른 측정들 267
안전 우선! 271

우리 주변 세상 273
의학과 의약품 273
식품 화학 282
자연 세계의 화학물질 290
우리 세상의 화학물질 294

지속 가능한 ‘녹색’화학 313

재료과학 332

천체화학 346

부엌의 화학 360

집에서 직접 할 수 있는 화학실험 375

물리상수 407
환산표 408
용어해설 410
화학의 역사 연대표 430
노벨 화학상 수상자 460
참고 도서 459
추천 도서 462
찾아보기 465
이미지 저작권 472

DHD의 치료는 어떻게 할까?
리타린<24C7>리타린Ⓡ(메틸페니데이트)은 아마도 ADHD(주의력결핍 과다행동장애) 치료에 사용되는 가장 일반적인 약물일 것이다. 리타린Ⓡ는 각성제로 뇌의 도파민 수치를 증가시킨다. 우리 뇌는 즐거운 감정을 전달하고 집중력을 증가시키는 것으로 알려진 뉴런의 활동을 높이기 위해 도파민을 분비한다.

진통제는 몸의 어느 부분이 아픈지 어떻게 알까?
다른 말로 표현하면 진통제를 먹었을 때 왜 몸 전체가 둔해지지 않는가? 이 질문을 이부프로펜과 같은 비스테로이드성 약물에만 국한시켜 보자. 이부프로펜이나 이와 비슷한 약물은 우리 몸이 뇌로 고통을 전달하는 일련의 신호를 방해하는 작용을 한다. COX(고리형 산소화 효소) 계열의 효소는 신호의 전달 과정에서 중간 전달자의 역할을 한다. COX 효소는 한 종류의 신호를 몸이 고통으로 인식할 수 있는 다른 신호로 바꾼다. 이부프로펜은 중간 전달자에 작용함으로써 고통이 발생한 곳에서만(첫 번째 신호가 이미 있는 곳에서만) 효력을 발생한다. 따라서 이부프로펜을 먹어도 몸 전체의 감각이 둔해지지는 않는다.