호텔경영의 객실실무론

CHAPTER 01 호텔 산업의 개요(Hotel Industry Overview)
01. 호텔의 의미(Introduction)
02. 호텔의 발전사(History of Hotel Industry)
03. 호텔의 특성(Natures of Hotel)
04. 호텔의 분류(Categorized Hotel Industry)
05. 호텔의 조직(Organization of Hotel)
06. 호텔 인사 관리(Human Resources Management)

CHAPTER 02 호텔 객실의 개요(Room Division Overview)
07. 객실 부서의 조직(Organization Chart)
08. 호텔 객실의 종류(Various Room Types)
09. 객실 요금(Room Rate)
10. 객실 수 계산(Counting Room Numbers)
11. 객실 매출 관리(Room Revenue Management)
12. 수익률 관리(Yield Management)

CHAPTER 03 로비의 객실 부서(Departments in a Lobby)
13. 손님의 객실 사용 절차(Guest Cycle)
14. 도어 데스크(Door Desk)
15. 벨 데스크(Bell Desk)
16. 프런트 데스크(Front Desk)
17. GRO(Guest Relation Officer)
18. 비즈니스 센터(Business Center)
19. 컨시어지(Concierge)
20. 당직 데스크(Duty Desk)

CHAPTER 04 기타 객실 부서(Departments at the Backside)
21. 교환실(PBX)
22. 휘트니스 센터(Fitness Center)
23. 이그제큐티브 플로어=귀빈층(Executive Floor)
24. 객실 예약실(Room Reservation Office)
25. 하우스키핑(Housekeeping)

CHAPTER 05 호텔 정보 시스템(Hotel Property Management System)
26. 호텔 정보 시스템의 개요(Overview)
27. 호텔 정보 시스템의 사용(Usage)

CHAPTER 06 안전 보안 관리(Safety and Security Control)
28. 안전 보안 관리의 중요성(Introduction)
29. 보안(Security)
30. 안전(Safety)
31. 업무의 안전(Health and Safety)

CHAPTER 07 손님 응대(Guest Handling)
32. 손님 응대의 중요성(Introduction)
33. 개인 대면 서비스의 원칙(Principles of Handling Guests)
34. 유형별 손님의 이해(Understanding Guests)
35. 컴플레인 대처(Handling Complaints)

❖호텔용어(Glossary)
❖인사 관련 법적 동향(HR Legal Issues)
❖참고자료(References)