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극장에서 '퐁듀' 먹기

극장에서 '퐁듀' 먹기

백승국 (지은이)
디자인하우스
8,500원

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극장에서 '퐁듀' 먹기
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 극장에서 '퐁듀' 먹기 
· 분류 : 국내도서 > 예술/대중문화 > 영화/드라마 > 영화이야기
· ISBN : 9788970411736
· 쪽수 : 280쪽
· 출판일 : 2001-05-05

책 소개

'프리티 우먼' '음식남녀' '달콤 쌉싸름한 쵸콜릿' 등 17편의 영화를 통해 각 나라의 음식과 테이블 매너를 독특하게 소개하는 책. 이들 영화를 '인생, 사랑, 문화'라는 세 가지 테마로 분류하고, 각각의 테마를 그 속에 등장하는 음식 문화와 매너로 연결시킨다.

목차

1장 인생을 담아내는 요리, 그 안에서 매너를 만나다

1. '라면'을 먹는 데도 법도가 있다 / 담포포
story of cinema - 행복에 조금 더 가까이 간 맛의 달인
click! manner - 인간의 오감에 호소하는 일본 요리
tips - 일본에서 갈 수 있는 먹을 곳, 마실 곳
5sec. etiquette - 채워야 제 맛!

2. '스파게티'면은 시계방향으로 돌려라 / 빅나이트
story of cinema - 우리 나라에서는 실패한 '주목할 만한' 독립 영화
click! manner - 피자와 스파게티, 제대로 알고 먹자
tips - 이탈리아에서의 주식은 파스타
5sec. etiquette - "어젯밤에 뭐 했니?"

3. '렝게'를 이용해 맛보는 진수성찬 / 음식남녀
story of cinema - 중국 요리 붐을 일으킨 이색 영화
click! manner - 넓은 대륙만큼, 요리도 천차만별
tips - 홍콩은 식도락가의 천국
5sec. etiquette - 맛있다고 그릇을 비우지 말라

4. '식사'는 영양 공급만의 행위가 아니다 / 바베트의 만찬
story of cinema - 억압당한 미각이 만난 맛의 오르가슴
click! manner - 식탁 앞에서는 행복한 표정을…
tips - 덴마크인과는 팔 길이 정도를 유지하라
5sec. etiquette - 영국 여왕도 손가락으로 음식을 먹는다

5. 데킬라를 마실때는 '살루드'를 외쳐라! / 달콤 쌉싸름한 초콜릿
story of cinema - 가족사를 통해 보는 멕시코 풍속
click! manner - 원주민들의 문화는 옥수수 문화
tips - 낯설어서 더 호기심이 가는 멕시코 요리
5sec. etiquette - 안기고픈 사람이 있다면 멕시코에서 회의를

2장 사랑을 배가시키는 매너의 힘

6. '강한 향채'는 과감히 빼 달라고 주문해라 / 그린 파파야 향기
story of cinema - 전쟁은 가고 아름다움만 남아라
click! manner - 생숙주라야 한층 맛이 나는 베트
tips - 베트남인은 술잔을 돌리지 않는다
5sec. etiquette - '우유 사과'는 관심의 표현!

7. '오래'됐다고 무조건 좋은 와인이 아니다 / 프랜치 키스
story of cinema - 약혼자를 찾아 파리로 날아간 미국 여인
click! manner - 방심은 금물, 소매치기를 조심하자!
tips - 재미있는 와인 이야기
5sec. etiquette - 이만한 다이어트 있으면 나와 봐!

8. '매너'의 기본은 남을 배려하는 마음 / 온리유
story of cinema - 큐피드의 화살을 잡아라
click! manner - 공공 장소에서 꼭 지켜야 할 매너
tips - 이탈리아 성당에서 반 바지, 미니스커트는 No!
5sec. etiquette - 미안한 짓을 왜 하는 거야

9. '캐비아'는 금속 숟가락으로 먹지마라 / 러브 오브 시베리아
story of cinema - 사랑한다면 이들처럼
click! manner - 러시아인은 1년에 60병의 보드카를 마신다
tips - 주량이 친밀감의 척도
5sec. etiquette - 남들은 정장인데, 나만 스웨터

10. '포크'사용은 바깥쪽부터 차례차례로!/ 프리티우먼
story of cinema - 현대판 신데렐라가 주는 통쾌한 맛
click! manner - 그 많은 포크와 나이프는 언제 쓰는 걸까
tips - 성공적인 비즈니스를 위한 식사 예절
5sec. etiquette - 지피지기면 백전백승!

11. 단돈'2달러'로 한끼를 해결한다! / 뉴욕의 가을
story of cinema - 뉴욕의 카사노바, 그에게도 사랑이
click! manner - 한국의 신선로, 태국의 도미 찌개, 프랑스의 부야베스
tips - 간편하게 즐길 수 있는 미국의 레스토랑
5sec. etiquette - 마티니 석 잔은 기본!

3장 문화를 나누는 매너의 아량

12. '식사' 할때, 정치얘기는 피해라 / 애나 앤드 킹
story of cinema - 태국 전통의 로열 패밀리를 만나다
click! manner - 태국에 가면 태국 법을 따르라
tips - 미식가들이 감탄하는 맛의 천국!
5sec. etiquette - 미소 속에 담긴 깊은 뜻을 읽어야지!

13. 손가락 '두번째' 관절까지만 사용하는 인도음식 / 춤추는 무뚜
story of cinema - 상업적인 '양념'의 틀을 고수하다
click! manner - 노란색 카레 가루의 전설
tips - 인도에서는 애주가들, 조심하세요
5sec. etiquette - 앞만 보고 달리는, 백미러 없는 인도 차

14. '설날'에는 무엇을 먹을까 / 하얀풍선
story of cinema - 영화로 이란 문화 읽기
click! manner - 새로운 날, 새로운 삶, '노우르즈'
tips - 아랍식 에티켓! 그것이 알고 싶다
5sec. etiquette - 관광객일지라도 스카프는 필수!

15. 물, 호프. 맥아, 효모만이 진정한 '맥주'를 만든다 / 노킹 온 헤븐스 도어
story of cinema - 천국의 문 앞에서 술 마시기
click! manner - 어떤 맥주도 독일인의 입맛을 바꾸지 못해
tips - 꿀을 좋아하는 독일인을 사로잡는 법
5sec. etiquette - 모욕적인 제스처도 단속 대상

16. 영국 '퍼브'에는 팁이 없다 / 센스 앤드 센서빌리티
story of cinema - 이성과 감성을 조율하는 영국식 삶
click! manner - 마호가니의 깊은 맛을 아는 영국식 테이블 세팅
tips - 영국 차의 다양함에 주눅들지 말자
5sec. etiquette - 한 번 친구는 영원한 친구

17. '손'으로 집어먹어야 제맛이 나는 돼지뒷다리 / 하몽하몽
story of cinema - 스페인의 일상 속에 녹아 든 유쾌한 성적 은유
click! manner - 하루 다섯 번의 식사
tips - 2시간 기다리는 것은 예삿일
5sec. etiquette - "키스를 많이 해 주세요!"

저자소개

백승국 (지은이)    정보 더보기
인하대학교 문화콘텐츠문화경영학과와 대학원 인터랙티브콘텐츠전공 교수다. 인지기호학 & 인터랙티브콘텐츠 LAB을 운영하고 있다. 프랑스 리모주대학교에서 기호학 박사학위를 받았다. 리모주대학교에서 기호마케팅(DESS) 과정을 수료하고, 기호학연구소 초빙 연구원으로 콘텐츠와 브랜딩을 연구했다. 한국콘텐츠진흥원, 경기콘텐츠진흥원, 인천테크노파크 등에서 콘텐츠 관련 프로젝트를 수행했다. 최근 국토교통과학진흥원의 ‘위성정보 데이터의 비즈니스 모델과 콘텐츠 연구’를 진행하고 있다. 주요 저서로 《문화기호학과 문화콘텐츠》(2004)가 있다. “인공위성 데이터를 활용한 지리학 교육콘텐츠 기획 방법론 연구”(2024) “디지털 문화 매개 플랫폼과 인터랙티브 콘텐츠 연구”(2022), “박물관학과 인터랙티브 콘텐츠 연구”(2020), “문자 기호학과 인터랙티브 콘텐츠 연구”(2018) 등 50편 이상의 논문을 등재 학술지에 게재했다. 또한 《박물관, 문자를 이야기하다》(2024), 《K-스토리텔링》(2022), 《테니스 인 & 아웃》(2022), 《축제와 문화콘텐츠》(2006), 《문화산업과 에듀테인먼트 콘텐츠》(2006) 등 10편 이상의 공저가 있다.
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