화학의 발자취를 찾아서

책을 내면서

Ⅰ부 과학과 신화

1. 불의 사용과 화학
불과 화학기술적 지식
고대의 일곱 가지 금속
최초의 합금―청동
물감
염색
소금과 방부기술
부엌과 음식물의 조리―실험실의 기원
향장료
도자기와 유리
세제와 의약
고대 화학적 기술의 우수성
실제와 이론의 기원

2. 물질 근원의 탐구
이오니아학파의 물질관
피타고라스학파
고대 원자론
고대 4원소설
플라톤과 아리스토텔레스

3. 고대 화학적 기술의 싹틈
무제이온―국립 학술원
고대 연금술
고대 연금술사―조시모스
케미스트리

Ⅱ부 과학과 종교

4. 뿌리 내린 연금술
아랍의 연금술사들
중세 서양의 연금술
중세 동양의 연금술
동서양 연금술의 차이
연금술의 부산물―화학에의 길
‘그리스의 불’
증류기의 개량과 알코올
화약―사회에 충격

Ⅲ부 근대의 과학혁명

5. 근대화학의 징검다리
파라셀수스와 의화학
의화학파의 후예들
의화학 시대의 야금기술
화학기술의 진보
약제사들
화학적 방법의 싹틈―정량적 실험의 실시

6. 보일과 근대화학
원자론의 전통
근대화학의 선구자―보일
‘보이지 않는 대학’

7. 17세기 과학연구소

Ⅳ부 과학과 산업

8. 기체화학의 형성과 플로지스톤설의 몰락
연소의 본질과 ‘불’ 원소
플로지스톤설―화학발전의 걸림돌
기체화학의 형성―화학혁명의 전야

9. 라부아지에와 화학혁명
징세청부인―비극의 씨앗
플로지스톤설의 부정과 산화설의 등장
새로운 원소표
질량불변의 법칙
『화학원론』―화학혁명의 길잡이
“과학자는 필요 없다”

10. 근대 물질이론의 형성
정량적 화학의 수립
경험적인 화학법칙
원자론과 분자론
원자량과 원소기호―화학의 조직화
화학친화력과 이원론
화학의 자립

11. 무기화학의 체계화
새로운 원소의 발견
멘델레예프와 주기율표
비활성 기체
희토류―할로겐 원소

12. 무기화학 공업의 발전
산 공업
알칼리 공업
표백분
비료―공중질소 고정법

13. 유기화학의 확립
유기화학의 탄생
리비히와 이성체
유기정량분석법의 수립―리비히, 뒤마
기의 개념
치환과 핵의 이론―뒤마, 로랑
게르하르트와 형의 이론
형의 이론에서 구조 이론으로
구조 이론―쿠퍼, 케쿨레
파스퇴르―광활성 이성체
파스퇴르 연구소의 설립
입체화학의 건설
리비히와 기센 대학―화학교육의 개혁
연구에 있어서 개인에서 집단으로
화학전문지의 발간

14. 유기합성 화학의 발전
합성화학의 실마리
합성염료
폭약

15. 물리화학의 탄생
물리화학의 싹틈
반응속도와 평형
촉매
용액론
전리설
콜로이드 화학
기체의 액화

16. 19세기 과학연구소

Ⅴ부 과학과 정치

17. 고분자 화학
고분자 화학의 토대
합성수지
합성고무
합성섬유
석유화학 공업

18. 방사선 화학과 전자이론
방사성 원소와 퀴리 부인
원소변환과 동위원소
원자량 측정과 주기율표의 완성
원자핵분열과 인공원소
전자이론과 화학결합

19. 생물학과 화학의 결합
동물과 식물의 화학적 연구
비타민과 호르몬
발효와 효소
로빈슨과 우드워드―화학연구의 표본
단백질과 핵산
분석기술의 발전

20. 화학요법과 항생제
합성의약―술파제
항생제―페니실린, 마이신
농약

참고문헌
부록―노벨 화학상을 받은 사람들