행운을 품은 돼지, 복을 전달하다

♣ 들어가는 말: 돼지, 인류와 함께한 특별한 동물＊3
1장. 돼지는 원래 야생 멧돼지였다＊ 17
멧돼지, 가축으로 전직하다
1. 옛날 옛적에, 멧돼지 한 마리가 있었다＊ 18
2. 돼지, 인간을 선택하다＊24
3. 돼지는 신의 음식? 제사의 주인공이 되다＊31
4. 돼지에도 귀족이 있다＊37
2장. 돼지는 바보가 아니다＊ 42
개보다 똑똑한 돼지, 진실 혹은 거짓
1. 돼지 IQ 테스트: 개보다 똑똑할 수도＊ 43
2. 잡식성의 끝판왕! 초콜릿도, 채소도 OK＊ 49
3. 표정 부자 돼지, 기분도 얼굴에 다 드러난다＊ 55
4. 돼지의 언어: 꿀꿀이 아니라 대화다＊ 61
3장. 돼지는 돈이 된다＊ 67
꿈에 돼지가 나오면 복권을 사야 할까
1. 먹느냐 마느냐, 그것이 문제로다＊ 68
2. 아기 돼지 삼형제에서 피글렛까지＊75
3. 복권 마케팅과 돼지: 상술인가, 진짜인가＊ 81
4. 돼지는 뚱뚱해도 귀엽다＊87
4장. 멧돼지, 자연을 정복하다＊93
도심을 점령한 멧돼지, 누구의 잘못일까
1. 돼지 맞아? 야생의 슈퍼 솔저 멧돼지＊94
2. 밭을 쑥대밭으로 만드는 흙돼지＊ 102
3. 세계는 지금 멧돼지와 전쟁 중＊ 110
4. 생태계의 균형 vs. 재앙＊ 118
5장. 돼지고기, 맛있고 건강하게 먹자＊ 126
삼겹살은 왜 이렇게 맛있는 걸까
1. 삼겹살, 이건 반칙이지＊ 127
2. 햄, 베이컨, 소시지: 가공육의 마법＊ 133
3. 돼지고기, 잘못 먹으면 위험할 수도＊ 140
4. 비건 시대, 돼지고기의 미래는＊ 147
6장. 돼지고기 요리, 어디까지 먹어봤니＊153
세계인이 사랑하는 돼지고기 요리 탐방
1. 한국의 삼겹살 vs. 중국의 동파육 vs. 독일의 슈바인학세 ＊ 154
2. 맛있는 돼지고기는 부위별로 다르다＊ 161
3. 돼지고기 요리는 지역마다 개성이 넘친다＊169
4. 퓨전 요리 시대, 돼지고기의 변신은 무죄＊ 176
7장. 돼지 산업, 환경을 바꾼다＊ 183
돼지농장은 지구를 파괴하는가
1. 공장식 축산, 환경을 파괴하다＊ 184
2. 탄소 배출과 친환경 축산 기술＊ 191
3. 돼지 분뇨, 버릴 것이 아니라 자원이다＊ 199
4. ESG 시대, 돼지 산업도 변해야 한다＊206
8장. 돼지고기, 돈이 된다＊ 214
돼지고기 한 근이 경제를 흔든다
1. 돼지고기, 세계에서 가장 많이 먹는 육류＊ 215
2. 돼지고기 가격은 왜 오르고 내릴까＊ 222
3. 미·중 무역전쟁 속 돼지고기의 전략적 가치＊ 230
4. 아프리카돼지열병, 축산업을 뒤흔들다＊ 237
9장. 돼지고기의 미래, 어디로 갈 것인가＊ 244
미래의 식탁, 돼지고기가 사라질까
1. 돼지 농장에 AI가 들어오다＊ 245
2. 지속 가능한 육류, 돼지는 살아남을까 ＊ 250
3. 환경을 생각한 돼지고기 소비＊ 255
4. 미래의 식탁, 돼지고기가 자리할 곳은＊ 259
10장. 돼지와 함께 살아가는 세상＊262
돼지는 인간의 친구가 될 수 있을까
1. 반려동물 돼지, 키울 수 있을까 ＊ 263
2. 돼지는 사람을 사랑한다＊ 267
3. 함께 살아가는 돼지, 새로운 가족의 형태＊271
4. 우리는 돼지와 어떻게 공존할 것인가＊275
11장. 돼지와 신화, 미신, 속설 ＊ 279
꿈에서 본 돼지는 행운일까
1. 꿈에서 본 돼지는 행운일까＊ 280
2. 세계 각국의 돼지 관련 미신과 속설＊284
3. 돼지와 재물운: 과학적 근거가 있을까 ＊288
4. 신화 속 돼지 이야기: 신성한 존재인가, 탐욕의 상징인가 ＊ 292
5. 12띠 중 돼지의 띠(亥): 문화적 의미와 전통＊296
♣ 마무리 글: 돼지와, 함께한 시간을 돌아보다＊300