프로페셔널 초콜릿 테크닉

현) 백석예술대학교 외식산업학부 교수 경기대학교 관광학 박사 대한민국 제과기능장 사)외식경영학회 부회장 제과명장, 제과기능장 심사위원 JW MARRIOTT HOTEL PASTRY CHEF SEOUL INTERNATIONAL BAKERY FAIR 심사위원 U.S.C Cheese Bakery Contest 심사위원 ACADECO 심사위원 NCS 제과제빵 개발위원 KBS '무엇이든 물어보세요', MBC, EBS 등 방송 다수 출연 프랑스, 독일, 일본 단기연수 저서: 제과제빵 이론 및 실무, 제과제빵기능사 실기, 홈메이드 베이킹 외 다수

현) 배화여자대학교 조리학과 외식조리디저트전공 학과장 건국대학교 일반대학원 박사 수료 대한민국 제과기능장 한국조리협회 상임이사 제과제빵기능경기대회 심사위원 한국생산성본부 지역혁신역량위원 W서울 워커힐 호텔 베이커리 셰프 르네상스 호텔 제과부 근무 리츠칼튼 호텔 제과부 근무

현) 수원여자대학교 제과제빵과 전임교수 세종대학교 조리외식경영학 박사 신라호텔 서울 베이커리 근무 파크하얏트 호텔 베이커리 근무 한국조리학회 학술이사 한국제과제빵교수협의회 부회장 대한민국 국제요리&제과경연대회 심사위원

現) 백석대학교 외식산업학부 제과제빵전공 주임교수 o경기대학교 외식경영전공 관광학 박사 o한양여자대학교 외식산업과 조교수 o(사)한국외식경영학회 부회장 o㈜조선호텔베이커리 점장, MSV(위생, 품질 담당) o대한민국 제과기능장 o한국제과기능장협회 전시운영 위원장 o제과기능장, 산업기사, 기능사 실기시험 감독위원 o전국기능경기대회 제과제빵 부문 기술위원 o중등학교 정교사 1급 교원자격

현) 경민대학교 카페베이커리과 교수 조리학 박사 TopCloud Corporation Pastry & Bakery 총괄팀장 Banyantree Seoul Hotel Pastry & Bakery 부제과장 W Seoul Walkerhill Hotel Pastry & Bakery 수석조리사 호텔등급결정평가 전문 심사위원 제과산업기사 출제위원

현) 대림대학교 겸임교수 현) 백석예술대학교 외래교수 경기대학교 외식경영학 석사 JW Marriott Hotel 근무 대구음식박람회 제과제빵공예부문 심사위원