알기 쉬운 제과제빵학

현)계명문화대학교 식품영양조리학부 제과제빵전공 교수 경기대학교 관광학박사 산업체 경력 15년 대한민국 제과기능장 한국산업인력공단 제과제빵 실기 감독위원

현) 부산여자대학교 호텔제과제빵과 교수 영산대학교 경영대학원 관광경영학석사 2002부산아시안게임, 2002년 아 태장애인게임 및 2003년 대구유니버시아드대회 선수촌 급식 제과담당 과장 국가기술자격실기시험 감독 서울롯데 및 부산롯데호텔 제과장 최신제과제빵(실습편), 알기 쉬운 제과제빵학(이론편) 등 저서 다수

현) 한국관광대학교 호텔제과제빵과 교수 세종대학교 관광대학원 외식경영전공(석사 졸업) ㈜제주그랜드호텔 파티시에 근무 대한민국 국제요리경연대회‘디저트LIVE 단체전 금상’,‘마지팬 케이크단체전 은상’외 다수 수상 대한민국 제과기능장, 제과제빵실기 기능사 감독위원 독일 뉘른베르크 소재 독일빵 연구소 IREKS사 연수 및 근무 한국호텔관광직업전문학교 호텔제과제빵계열 교수

현) 한국관광대학교 호텔제과제빵과 학과장 학사학위 전공심화 학과장 학사학위 전공심화 학과장 경기대학교 일반대학원 외식조리관리/관광학 박사 (주)쉐라톤워커힐호텔 제과부 근무 제과제빵기능사 실기시험 감독위원 제과제빵기능대회 심사장 및 심사위원 2009년, 2015년 교육부총리장관상

현) 대림대학교 제과제빵커피전공 교수 세종대학원 조리외식경영 박사과정 인터컨티넨탈 호텔 제과장 CJ 푸드빌 그룹 행사 베이커리 담당

경민대학교 카페베이커리과 교수 세종대학교 일반대학원 조리학박사(조리외식경영) TopCloud corporation Pastry & Bakery 총괄팀장 Banyantree Seoul Hotel Pastry & Bakery 부제과장 W Seoul Walkerhill Hotel Pastry & Bakery 수석 제과사 제과제빵 기능사, 산업기사 시험 출제위원 한국직업능력연구원 심의위원

현) 경남정보대학교 호텔제과제빵과 교수 부경대 교육대학원 교육석사(영양교육) 부산롯데호텔 제과장 대한민국 제과기능장 한국조리사협회중앙회 정회원 한국제과기능장협회 정회원