브런치 요리

현) 백석예술대학교 외식산업학부 전임교수 경기대학교 관광학 박사 대한민국 제과기능장 사)외식경영학회 부회장 전국자원봉사대상 국무총리 표창

현) 국제대학교 호텔조리제과제빵학과 교수 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 박사 경기대학교 대학원 외식경영학과 석사 대한민국 국가공인 조리기능장 경기도 테크노파크 기술닥터 주요 약력 르네상스 서울 호텔 조리부 근무 한국조리학회 정회원 한국외식경영학회 정회원 한국식공간학회 편집위원 한국조리협회 부회장 조리기능장려협회 수석부회장 대한민국국제요리제과경연대회 운영위원장 Korea 월드푸드챔피언십 조직위원장 경기대학교 관광학부, 혜전대학교 외래교수 장안대학교, 한국관광대학교 겸임 전임강사 서울 지방, 전국 기능경기대회 요리부문 금상 수상(국제기능올림픽) 서울국제요리대회 국가대표팀 참가 금상, 대상 수상 IKA 독일 요리올림픽 국가대표팀 참가 은상, 동상 수상 싱가포르 세계요리대회 개인 은상 수상 디자인 올림픽 요리경연대회 금상, 대상 수상 룩셈부르크 요리월드컵 국가대표 참가 은상, 동상 수상 국회의장상, 교육부장관상, 농림축산식품부장관상, 해양수산부장관상, 통일부장관상, 식약처장상, 서울특별시장상 수상 지방기능경기대회 심사장, 심사위원 전국기능경기대회 심사위원(국제기능올림픽위원회) 직업능력심사평가원 심사위원 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 심사위원

현) 롯데호텔 시그니엘 서울 Bakery Pastry Chef 이학박사 대한민국 제과기능장 대한민국 제과제빵 우수숙련 기술인 주요 약력 대한민국 제과제빵 산업현장교수 롯데호텔 잠실점 Bakery Pastry Chef 롯데호텔 서울 본점 Bakery Pastry Chef 2008 독일 IKA 세계요리올림픽 금메달 및 그랑프리 수상 2011 EXPOGAST 세계요리월드컵대회 국가대표 겸팀 매니저(금메달 수상)

현) 경민대학교 호텔조리과 교수/학과장 서영대학교 호텔조리제빵과 부교수 한국관광대 호텔조리과 겸임교수 세종대학교 일반대학원 외식경영학 박사 직업능력개발 훈련교사 중등학교 정교사 주요 약력 한국조리협회 상임이사 한국조리학회 학술이사 The Plaza Hotel 조리부 근무 2003 서울 세계음식박람회 개인부문 금상 2007 MLA Black Box Culinary Challenge Silver Award 외 다수 수상