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책 정보
· 제목 : 대지에 입맞춤을 (당신이 먹는 음식이 기후 변화를 역전시키고 당신의 몸을 치유하며 궁극적으로 우리 세계를 구원할 수 있을까)
· 분류 : 국내도서 > 사회과학 > 환경/생태문제 > 환경문제
· ISBN : 9791187750673
· 쪽수 : 512쪽
· 출판일 : 2023-07-28
· 분류 : 국내도서 > 사회과학 > 환경/생태문제 > 환경문제
· ISBN : 9791187750673
· 쪽수 : 512쪽
· 출판일 : 2023-07-28
책 소개
지구를 되살리는 가장 빠른 지름길은 농업에 있다. 그러나 어떤 농업인지가 중요하다. 황폐해진 땅을 복원하고 탄소를 줄이는 해결책, 재생농업! 탄소 배출을 억제하는 것보다 탄소를 모아 가두는 것에 더 많은 관심을 두는 책이다.
목차
추천사 7
저자의 말 11
들어가며 15
1장 파리에서의 결전 27
2장 나치와 질소 79
3장 끝없는 여름 133
4장 리제너테리언을 만나다 173
5장 버펄로 은행계좌 223
6장 방목장 위의 집 269
7장 토양 전도사 313
8장 비즈마크에서 혼신을 다해 357
9장 새로운 접시 409
10장 재생 혁명 451
재생 혁명가가 되기 위한 초보자 안내서 457
재생 혁명가가 되기 위한 활동 계획 479
재생농업 지원 조직 488
감사의 글 489
미주 492
옮긴이의 말 505
리뷰
책속에서
내가 어디로 가든지 어떤 유형의 관행농을 만나든지 농작물 병충해, 잘 부서지고 침식되는 토양, 그리고 유독성 화학물질 스프레이에 노출되어 고통 받는 사람들이라는 숨길 수 없는 동일한 징후가 있었다. 현대 농업의 사고방식에도 불구하고 나는 여전히 농부들을 가장 존경한다. 사실 그들이 하는 일은 단순한 직업이 아니라 소수의 사람들만 가지고 있는 믿음과 용기가 모두 필요한 소명이다.
이 책의 핵심은 세계를 바꾸는 음식의 힘에 대한 것이다. 전제는 간단하다. 우리가 어떤 음식을 선택하는지가 우리의 문명을 만들거나 붕괴시킬 것이다.
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