45kg 감량이 가져다준 인생 최고의 유익

프롤로그 - 몬트리올에서 전하는 인사

1장
그래요, 나 뚱뚱해요
그럼에도 나를 스쳐 지나가버릴 뻔했던 사람
섹시해 보일 수만 있다면
건강해지겠다는 약속
45킬로그램 감량이 가져다준 최고의 유익

2장
살을 빼는 두 가지 간단한 방법
보디빌더 앤드루 긴즈버그에게 듣다
그 박사 코미디언
셰프 수지 거버에게 듣다

3장
섭식과 성행동에 관한 연구
작업치료사 사라 볼린저에게 듣다
1킬로그램의 특별한 지방
도넛 하나 먹는다고 뭐 달라지겠어
배고프지 않아도 먹는 이유
독이 든 딸기를 이용하라
스트레스를 음식으로 풀다
배가 고프면 왜 화가 날까
섭식과 성행동은 어떤 관계일까

4장
건강검진이 동기가 되다
음식, 운동, 그리고 생각
아침식사로 먹은 팝콘
오래된 습관은 끈질긴 법
미워할 수 없는 빅사이즈 바지
45킬로그램 감량의 최대 단점

5장
뚱뚱한 사람을 좋아하는 사람도 있지만
올림픽 선수처럼 먹다니

6장
몬트리올은 지금 나에게 최적의 장소
굳이 걸을 필요 있나요
독일인 코미디언 토마스 니콜라이에게 듣다
뚱보 아빠, 건강해지기로 약속하다

7장
체중 감량에 성공한 사람들을 만나다
23킬로그램을 감량한 마크 쉬프
23킬로그램을 감량하고 37년간 유지한 스티브 미틀맨
팬데믹 이후로 23킬로그램을 감량한 AC 발리안테
술 끓고 14킬로그램을 감량한 조넬 라로슈
클리닉의 도움으로 39킬로그램을 감량한 트레빈 베르두스코
간헐적 단식으로 45킬로그램을 감량한 마크 에반스
충동적 행동을 극복하고 20킬로그램을 감량한 키어런 앳킨스
킥복싱으로 36킬로그램을 감량한 제니퍼 앤더슨
치통 때문에 45킬로그램 넘게 감량한 에릭 에스코바
걸어 다니며 50킬로그램을 감량한 데이브 델루카
갖은 방법으로 32킬로그램을 감량한 ANT
약물에 관해 간단히 짚어두는 말
45킬로그램을 감량한 치킨가게 경영자 오스틴 스미스
살 빼는 사람이 당신만 있는 것은 아니다
단추 아빠는 이제 안녕

8장
부츠 신기 어렵네
“아버지와 아들 사이인가요?”

9장
건강해지려는 목적
건강 문제는 대부분 체중 때문이었다

10장
몬트리올에서 드리는 작별 인사

에필로그

“아, 그게 다예요? 식이조절과 운동이요?” 질문자는 몹시 실망한 기색으로 이렇게 말했다. “잘 알겠어요. 그런데 그거 말고 제가 뭘 할 수 있을까요? 저는 운동은 딱 질색이고 먹는 건 너무 좋아한단 말이에요!”
식이조절과 운동이 관건이라는 점은 전혀 놀라운 사실이 아니다. 우리 중 절대다수는 이 두 가지 행동에 변화를 일으켜야 한다. 하지만 누구나 살 빼는 방법을 아는데도 (나를 포함한) 수많은 사람이 이 지식을 실행에 옮기지 못해 애를 먹는다. 정말이지 나는 평생 살 빼는 법을 알고 있었는데도 인생의 대부분을 과체중으로 살았다. 어떻게 덜 먹고 더 운동할 수 있단 말인가? 그것이야말로 어려운 부분이다.

걸음마 아기일 때 나의 뇌가 최초로 도넛을 접했다고 상상해보자. 도넛을 손에 들고, 이리저리 살펴보고, 냄새도 맡아보고, 살짝 입에 넣어보고 대체 왜들 그리 난리인지 직접 알아본다. 그랬더니 우와! 도넛의 맛은 엄청났다! 나는 쾌락을 경험했고, 내 걸음마 측좌핵은 그 맛을 보고는 도파민을 한 움큼 생산하기 시작했을 것이다. 내 걸음마 뇌는 이를 주목하고 생각한다. 이건 …… 이건 더 가져야겠어. 그렇게 시간이 지남에 따라 도넛을 더 많이, 좀 더 많이 먹고, 그때마다 긍정적인 경험을 맛본 나의 뇌는 보상을 얻는다. 그리고 이 도넛이 주는 쾌락을 재창조하는 방법에 관해 알아야 할 모든 것을 학습한다.