우리 동네 크래프트 맥주

1. 완벽한 맥주에는 이야기가 필요하다 - 염태진 편
도심 속 편안한 오후의 모습 - 미스터리 브루잉
신맛 맥주의 비밀을 찾아서 - 태평양조
의성은 마늘만 유명하다는 착각 - 호피홀리데이
우리 보리, 우리 맥아, 우리 맥주 - UF 비어
맥주로 성을 쌓고 비어테인먼트를 꿈꾼다 - 고부루
- 브릿지 1: 향수가 아무리 향기로워도

2. 맥주, 하루를 완성하는 한 잔 - 이성준 편
서울 한복판에 자리 잡은 영국 맥주 오아시스 - 아쉬트리
맥주 만들기 동호회에서 만난 사람들이 만든 브루어리 - 에일리언 브루잉
강릉 주민의 마음속 깊이 뿌리내린 브루어리 - 버드나무 브루어리
롯데월드타워 바로 밑에서 즐기는 정통 독일 맥주 - 슈타인도르프
구한말 정동에서 마시는 맥주 한 잔 - 독립맥주공장
소맥 탈 때 제일 맛있는 맥주를 만들겠다며 독일로 떠난 사람이 만든 맥주 - 베베양조
- 브릿지 2: 시간을 거슬러 가니, 그곳엔 그가 있었다

3. 잔을 비우고, 글을 채우다 - 장샛별 편
Extrasmall, Extraordinary - 엑스트라스몰 브루잉룸
Balanced Beer for Balanced Life - 노매딕 브루잉 컴퍼니
인천을 담은, 인천을 닮은 맥주 - 인천맥주
시간을 거스르는 과학 - 버블 케미스트리
- 브릿지 3: 해가 진 뒤에도 햇살을 마실 수 있다면

4. 홉과 효모를 키우는 시골 회사원 - 몰트다운 편
편안한 변주! - 브루어리 304
양조는 예술이다! - 강릉브루어리 바이 현
강원도의 농산물을 응원합니다! - 감자아일랜드
맥주도 전통이 될 수 있을까요? - 안동맥주
- 브릿지 4: 오직 나 홀로 그대 뒤를 따랐다오

5. 맛있는 맥주, 밥보다 좋다 - 차은서 편
맥주가 흐르고 음악이 맛있는 서울의 안식처 - 서울 브루어리
앵무새보다 화려한 맥주가 있다면, 뉴잉글랜드 IPA - 에일크루 브루잉
살아있을 때 마셔라! 축제를 빛내는 경주의 맥주 - 화수브루어리
맥주를 처음 좋아한 순간으로 - 메즈나인 브루잉 컴퍼니
-브릿지 5: 짐작이나 했을까요. 당신에게 다가갈 내 마음을

6. 맥주로 이어지는 아름다운 ‘동네들’을 꿈꾸며 - 안호균 편
나만의 색깔을 찾아서 떠나는 여행 - 컬러드
부산 앞바다의 거친 파도를 타보자! - 와일드웨이브
독일 맥주의 뿌리, 부산에서 싹을 틔우다 - 툼브로이 코리아
고도성장의 뒤안길에서 우리만의 맥주를 외치다! - 끽비어 컴퍼니
바닷가 작은 도시가 품은 커다란 맥주의 꿈 - 라인도이치
맥주의 숲을 탐험하는 강인한 고릴라처럼 - 고릴라 브루잉
- 송효정: 맥주 한 잔으로 시작하는 선명한 행복감

신맛은 인류가 신선한 음식과 상한 음식을 구분하기 위해 감지한 맛이라고 합니다. 신맛 그 자체는 인류에게 그렇게 매력적인 맛은 아니었을 겁니다. 하지만 조상들은 먹을 것이 부족했기 때문에 자연 상태의 음식을 먹어도 되는지와 먹으면 탈이 나는지를 구분하기 위해 신맛을 학습해야만 했습니다. 그렇게 인류는 발효와 부패를 체험하면서 생명을 유지했고 생존의 맛을 찾아냈습니다. 한마디로 신맛은 ‘생존의 맛’이라고 할 수 있습니다.

맥주도 놀이가 될 수 있을까요? 맥주는 마시는 즐거움도 주지만, 놀이로서의 즐거움도 줄 수 있습니다. 고부루에 맥주로 즐거움을 주는 많은 사례가 있습니다. 고부루에는 맥주 양조 시설을 바라보며 효모가 부리는 마법을 느껴보는 즐거움이 있습니다. 고부루에서 맥주를 마시다 취기가 오르면 잠시 펍을 벗어나 산책하는 즐거움이 있습니다. 알코올이 한계에 다다르면 그대로 펜션으로 올라가 쓰러져 잘 수 있는 즐거움이 있습니다. 고부루에서는 음식으로 세계 여행을 떠나는 즐거움도 있습니다. 그리고 이 모든 것의 중심에 맥주가 있다는 것이 가장 큰 즐거움입니다.