블루존

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책 정보

· 제목 : 블루존 (질병 없이 오래 사는 사람들의 비밀)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9791194051022
· 쪽수 : 363쪽
· 출판일 : 2025-01-01

책 소개

블루존은 100세 이상의 건강한 사람들이 가장 많이 살고 있는 지역을 일컫는 말이다. 내셔널 지오그래픽과 미국 국립노화연구소National Institute on Aging, NIA의 연구 과제를 맡은 저자가 블루존 개념을 정립했고 지금은 많은 곳에 알려져 있다.

프롤로그
옮긴이, 펴낸이 서문

서론

1부
블루존

1장 사르데냐
2장 니코야
3장 로마 린다
4장 이카리아
5장 오키나와
6장 싱가포르

2부
블루존 만들기

7장 파워 나인
8장 블루존 음식 가이드라인
9장 나만의 블루존 만들기

에필로그

감사의 말

블루존에 대하여

출처

삽화

저자소개

댄 뷰트너 (지은이) 정보 더보기

미국인들이 더 오래, 더 건강하게, 더 행복하게 살 수 있도록 돕는 단체인 블루존의 설립자다. 장수에 관한 그의 획기적인 연구는 2005년 내셔널 지오그래픽 커버 스토리 '장수의 비밀The Secrets of Long Life'과 『블루존』, 『번영』, 『블루존 솔루션』을 비롯하여 뉴욕타임스 베스트셀러 1위인 『블루존 키친』이라는 네 권의 베스트셀러로 이어졌다. 또한 『블루 존 아메리칸 키친』과 『행복의 블루존』의 저자이기도 하다. 플로리다주 마이애미에 거주하고 있다. 인스타그램@danbuettner과 danbuettner.com에서 그를 만나볼 수 있다.

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김진태 (지은이) 정보 더보기

장소에 담긴 역사와 문화, 그리고 사람들의 이야기를 새로운 시선으로 해석하는 작가이자 강연자이다. 단순히 여행지를 소개하는 것을 넘어, 도시가 만들어진 이유와 그 안에 축적된 시간의 의미를 발견하고, 그것이 오늘날 우리에게 주는 메시지를 글로 풀어내는 작업을 이어가고 있다. 여행은 풍경을 소비하는 것이 아니라 장소를 이해하는 과정이라고 믿는다. 역사와 문화, 신앙, 창작, 사람의 삶이 어떻게 하나의 도시를 만들어 왔는지를 탐구하며, 독자들이 도시를 더 깊이 바라볼 수 있는 새로운 시선을 제안하고 있다. 『지금부터, 강화도를 바라보다』는 이러한 시선으로 강화도를 다시 읽어낸 첫 번째 지역 인문 여행서다. 저서 『DISC로 성격을 디자인하자』『제주도 다이어트 트레킹』『디자인 에세이』『일본 편의점 매력을 보다』『에니어그램』『지속 가능한 콘텐츠 사업가』『결혼을 디자인하라』『4가지 성격 DISC와 만나다』『성격이 말하고 싶은 이야기』『유대인을 만나다』『이상한 대화의 비밀』『세 가지 이스라엘』『스타벅스 파워』『잘못된 결론』『에니어싱크』『팀코드』『지금부터, 갈등해결자』『지금부터, 강점사용자』

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류은경 (옮긴이) 정보 더보기

현) 완전해독연구소 소장 국제생활습관의학 보드 전문의 전) 국립암센터 연구원 과일로 신진대사의 해답을 찾은 생활습관의학 연구자 '과일 식사법 전문가'이자 국제생활습관의학 보드 전문의. 몸의 신진대사가 제대 작동하는 상태에서는 완전 소화, 완전 연소, 완전 해독이 동시에 이루어진다는 사실에 주목하며, 그 핵심 열쇠로 과일 중심의 아침 식사를 제시해 왔다. 국립암센터와 서울대학교 의학연구원에서 암 표적항체치료제 개발 연구원으로 약 7년간 근무하며, 최첨단 의학이 눈부시게 발전하는데도 만성질환과 대사질환 환자가 줄지 않는 현실에 근본적인 의문을 품게 되었다. "왜 치료는 정교해지는데, 몸은 점점 더 아파지는가?" 이 질문은 결국 증상이 아닌 원인을 다루는 생활습관의학으로 연구 방향을 바꾸는 계기가 되었다. 10여 년에 걸친 연구와 임상 상담을 통해 저자는 한 가지 결론에 도달했다. 현대인의 대사를 무너뜨리는 가장 큰 원인은 복잡하고 과도한 식사이며, 반대로 대사를 회복시키는 가장 단순한 방법은 소화 부담이 적고 세포/에너지로 빠르게 전환되는 음식, 즉 과일 섭취라는 것이다. 이러한 통찰을 바탕으로 완성한 식사법이 바로 '아침 과일 식사법'이다. 실제로 수많은 실천자들이 이 식사법을 통해 체지방 감소, 근육량 유지 또는 증가, 혈당·혈압 안정, 만성 변비 개선 등의 변화를 경험했다. 현재는 완전해독연구소 소장으로서 상담과 강연, 집필 활동을 이어가며 "사람은 병에 걸리도록 설계된 존재가 아니라, 회복하도록 설계된 존재"라는 메시지를 전하고 있다. 세포 하나하나에 충분한 영양을 공급하고 불필요한 독소를 줄이면, 몸은 스스로 균형을 되찾는다고 말한다. 그 출발점이 바로 아침에 먹는 과일 한 접시다. 저서로는 『병원 갈 일 없는 대사 혁명』, 『완전소화』, 『완전면역』 등이 있다.

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책속에서

이 특이한 환경이 사르데냐인들의 독특한 유전자와 상호작용하여 장수하는 사람들이 생겨나게 된 것일까? 그럴지도 모른다. 하지만 페스는 이에 대해 의구심을 품었다. 유전적 요인으로 설명할 수 없는 다른 연구 결과들이 너무 많았기 때문이다. “예를 들어 염증 유전자에 대해서 생각해 보죠.” 페스가 말했다. “우리는 사르데냐인의 DNA에서 흥미로운 것들을 발견할 수 있을 것으로 기대했습니다. 우리는 염증과 관련된 수십 개의 유전자 변이를 연구했지만 사르데냐인의 건강과 장수를 설명해 줄 어떠한 증거도 찾아내지 못했습니다. 암이나 심혈관 질환과 관련된 유전자도 마찬가지였습니다.”
뿐만 아니라 페스는 사르데냐 백세인들의 배우자들도 백세인들의 형제자매들보다 더 오래 살았다는 것을 발견했다. 이는 부부가 공유하는 식단과 생활 방식이 유전적 요인보다 건강과 장수에 더 큰 영향을 미칠 수 있음을 시사하는 것이다.
페스는 백세인들의 식단에 초점을 두고, 20세기 초반에 진행된 영양에 관한 다수의 설문조사들을 살펴보았다. 공중 보건 공무원들이 실시한 이 조사는 과거 사르데냐인들이 매우 단순한 식사를 했다는 사실을 보여주었다. 1941년에 진행된 한 설문조사에 따르면, 당시 사르데냐인들의 주식은 빵이었다. “소작농들은 아침 일찍 가방에 빵 1kg을 넣고 경작지로 향했다. 정오가 되면 빵을 먹었는데, 일부 형편이 좋은 사람들은 치즈를 곁들이기도 했으나 대부분의 노동자들은 양파?회향?라바넬리(무) 정도로도 만족했다. 저녁에는 가족들이 채소 수프로 한 끼를 해결했다. 부유한 사람들은 파스타를 더하기도 했다.”