양일선, 차진아, 신서영, 박문경 (지은이)  | 교문사

25,000원  | 2022-03-03  | 9788936322236

전체적인 구성을 보면 총 3부로 각 부마다 3장씩 배치하여 총 9장으로 구성하였다. 먼저 1부에서는 급식경영의 이해를 돕고자 1장에서 급식경영의 기초와 함께 2장과 3장에서 급식산업, 급식경영시스템, 급식경영자에 대해 소개하여 기본 개념체계를 세울 수 있도록 하였다.

김옥선, 권수연, 김숙희, 김병숙 (지은이)  | 효일

21,000원  | 2021-02-15  | 9788984894877

양일선, 차진아, 박문경, 신서영 (지은이)  | 교문사

22,000원  | 2018-09-03  | 9788936317720

제4판에서는 새로운 사례들을 보강하고 각 장 말미의 활동 부분에서도 본문에서 배운 급식경영 이론들이 현장에서 어떻게 적용될 수 있는지 토론해 볼 수 있는 내용으로 구성하였다.

김옥선, 김숙희, 권수연, 김병숙 (지은이)  | 효일

19,000원  | 2017-09-01  | 9788984894303

김옥선, 김숙희, 권수연, 김병숙 (지은이)  | 효일

18,000원  | 2014-09-01  | 9788984893733

양일선, 차진아 (지은이)  | 교문사

22,000원  | 2013-09-02  | 9788936313715

윤지현, 류시현, 배현주 (지은이)  | 한국방송통신대학교출판문화원

8,500원  | 2013-01-25  | 9788920010231

김혜영 (지은이)  | 효일

18,000원  | 2011-02-25  | 9788984893092

양일선, 차진아 (지은이)  | 교문사

20,000원  | 2008-03-03  | 9788936309015

장혜자, 곽동경, 류은순, 이혜상, 홍완수 (지은이)  | 신광출판사

23,000원  | 2007-08-30  | 9788970699103

양일선, 차진아 (지은이)  | 교문사

18,000원  | 2001-06-20  | 9788936305741

장혜자, 곽동경, 류은순, 이혜상, 홍완수 (지은이)  | 신광출판사

20,000원  | 2001-03-15  | 9788970696416

김동승 (지은이)  | 광문각

17,000원  | 1997-06-23  | 9788970931142

김규태 (지은이)  | 지구문화사

15,000원  | 1996-08-10  | 9788970061375

정차권 (지은이)  | 교문사

13,000원  | 1995-08-01  | 9788936303808

김덕권 (지은이)  | 신광출판사

18,000원  | 1979-03-10  | 5000022339

김경주, 정진은, 전영옥, 윤혜려 (지은이)  | 광문각

20,000원  | 2007-09-11  | 9788970934419

전길희 (지은이)  | 신광출판사

12,000원  | 2001-07-25  | 9788970695822

김혜영 (지은이)  | 교문사

16,000원  | 2004-08-28  | 9788936307028

에이원플러스 편집부 (엮은이)  | 에이원플러스

79,000원  | 2005-12-23  | 6000171968