최정수 (지은이)  | 글로벌

14,000원  | 2006-08-31  | 9788955023244

이형우, 박병렬, 이윤희, 정양식, 최정수 (지은이)  | (주)지구문화

25,000원  | 2023-04-05  | 9788970064161

제과제빵 이론 안내서! 기본개념과 흐름을 체계적이고 과학적으로 정리! 베이커리의 종류, 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생, 식중독, 식품첨가물 뿐만 아니라, 제과제빵 관련 종사자들이라면 반드시 알아야 할 제과 제빵 제빵용어 및 장비와 도구에 관한 설명 등으로 되어있다.

이원영, 정민수, 이소영, 최덕규 (지은이)  | (주)백산출판사

24,000원  | 2021-02-25  | 9791165672379

수험생들이 과목별 핵심 요점정리와 예상문제를 이해하는 데 중점을 두고 집필하였으며 시험의 중요 항목인 1.이론요약,,2.적중문제,3.최신 기출문제로 구성하여 이 한 권의 책으로만 공부해도 필기 시험에 충분히 합격할 수 있도록 하였다.

김정숙, 이형우, 박병렬, 정양식, 이윤희 (지은이)  | (주)지구문화

20,000원  | 2017-10-01  | 9788970068312

제과와 제빵에 관련된 기본 이론과 기술을 익히고자 하는 초심자들과 현직 제과.제빵 관련 종사자들이 꼭 알아 두어야 할 사항들을 중심으로 이해하기 쉽게 수록하였다.

김정숙, 이형우, 박병렬, 정양식, 이윤희 (지은이)  | 지구문화사

20,000원  | 2014-07-15  | 9788970067087

제과·제빵 입문에 관한 기본 내용으로서 개념 및 역사, 그리고 베이커리의 종류, 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학 식품위생, 식중독, 식품첨가물뿐만 아니라 제과·제빵 관련 종사자들이라면 반드시 알아야 할 제과·제빵용어 및 장비와 도구에 관한 설명 등으로 되어 있다.

이형우, 박병렬, 정양식 (지은이)  | 지구문화사

20,000원  | 2012-03-01  | 9788970065892

제과·제빵의 기초적 지식과 기술을 담은 책. 제과·제빵 기술과 관련된 이론을 중점으로 하였으며, 제과.제빵의 개념 및 역사, 베이커리의 종류, 제과이론, 제빵이론, 재료과학, 영양학, 식품위생, 식중독, 식품첨가물에 관한 내용을 담고 있다. 또한 제과·제빵 관련 종사자들이라면 반드시 알아야 할 제과·제빵용어 및 장비와 도구에 관한 설명 등도 들어 있다.

정지영 (지은이)  | (주)지구문화

25,000원  | 2025-05-26  | 9788970069319

제과제빵에 종사하는 사람이나 종사하고자 하는 사람이 알아야 할 내용을 이론 중심으로 이해하기 쉽게 체계적으로 정리하였다. 제과제빵 입문에 관한 기본 내용으로 어원과 역사, 기초과학, 재료과학, 제빵이론, 식품위생으로 구성되어 있다.

신태화, 김종욱, 이은경, 이재진, 이준열, 장양순, 정양식, 한장호 (지은이)  | (주)백산출판사

26,000원  | 2024-01-10  | 9791165677367

제과제빵기능사 자격증을 대비할 수 있는 수험서다. 과목별 핵심 요점정리와 예상문제를 이해하는 데 중점을 두고 집필하였으며, 시험의 중요 항목인 이론요약, 적중문제, 최신기출문제로 구성하여 한 권의 책으로만 공부해도 필기시험에 충분히 합격할 수 있도록 하였다.

이정훈 (지은이)  | (주)지구문화

24,000원  | 2023-09-01  | 9788970064529

제과.제빵에 종사하는 사람이나 종사하고자 하는 사람이 알아야 할 내용을 이해하기 쉽도록 체계적으로 정리, 수록한 교재다. 특히 이론에 대한 이해를 돕도록 단계별 과정을 쉽게 풀이하였으며, 원인에 대해서도 설명을 첨가하였다.

조병동, 김동균, 김해룡, 이재진, 이준열, 정양식, 정현철, 최익준 (지은이)  | 백산출판사

32,000원  | 2023-07-30  | 9791165673352

신태화 (지은이)  | (주)백산출판사

24,000원  | 2021-01-20  | 9791165671716

조병동 (지은이)  | 백산출판사

23,000원  | 2014-08-20  | 9788961833554

조병동 (지은이)  | 백산출판사

25,000원  | 2013-08-15  | 9788961837637

박은아 (지은이)  | 피앤씨미디어

12,000원  | 2013-03-05  | 9788998786281

남혜영 (지은이)  | 서도문화사

20,000원  | 2000-10-17  | 9788995114254

조병동, 고광진, 김동균, 이준열, 이재진, 정양식, 이희태, 최익준 (지은이)  | 백산출판사

28,000원  | 2018-08-15  | 9791188892679

책을 준비하면서 실기 위주로 개발된 국가직무능력표준의 능력단위와 능력단위요소 및 수행준거가 제과제빵이론에 어떻게 적용되는지를 조사하고 기록하였다.

조병동 (지은이)  | 백산출판사

28,000원  | 2017-03-10  | 9791157633241

김영옥 (지은이)  | 부크크(bookk)

79,000원  | 2024-03-13  | 9791141076382

김영옥 (지은이)  | 부크크(bookk)

56,000원  | 2024-03-12  | 9791141076207

책마중 (글), 세베 마사유키 (그림)  | 스마트베어

11,000원  | 2014-02-01  | 9788930259293

책 속에 장난감과 같은 조작 기능을 두어 아기의 감각 기능을 자극하는 다양한 놀이책 시리즈이다. 아기 스스로 직접 놀이책을 다루면서 그에 따른 변화를 맛보면 자신감이 생기고, 책에 대한 친밀감도 높아진다.