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책 정보
· 제목 : 현장 중심의 영양교육과 상담
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936322106
· 쪽수 : 416쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936322106
· 쪽수 : 416쪽
책 소개
먼저, ‘영양상담’ 부분을 강화하였고, 학생들이 영양상담를 기초적인 수준에서 실시할 수 있도록 내용을 구성하였다. 또한, '식행동의 이해’을 배우고, 사회건강이론을 잘 이해하여 영양교육과 영양상담에 활용할 수 있도록 관련 장과 내용을 배치하였다.
목차
PART 1. 영양교육과 상담의 기초
1. 영양교육과 상담의 개요
2. 식행동의 이해
3. 영양교육 및 상담 이론
4. 영양교육 및 상담을 위한 대상자 진단
PART 2. 영양교육
5. 영양교육의 과정 I - 계획
6. 영양교육의 과정 II - 방법
7. 영양교육의 과정 III - 매체와 미디어 활용
8. 영양교육의 과정 IV - 평가
PART 3. 영양상담
9. 영양상담 I - 개요
10. 영양상담 II - 과정과 방법
11. 영양상담 III - 영양관리과정(NCP)을 적용한 영양상담의 실제
PART 4. 영양교육의 실제
12. 생애주기별 영양교육 : 영유아, 어린이 및 청소년
13. 생애주기별 영양교육 : 성인 및 노인
