고급 영양학 - 북프라이스

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· 제목 : 고급 영양학 (변기원 외) (영양소 대사와 기능으로 배우는)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936327279
· 쪽수 : 528쪽
· 출판일 : 2026-03-03

건강 정보가 넘치는 시대에 필요한 체계적인 고급영양학 교재다. 영양소의 소화·흡수·대사 과정을 생화학적으로 설명하고, 한국인 영양소 섭취기준과 급원식품 자료를 수록해 실질적인 식생활 계획 수립에 활용할 수 있도록 구성했다.

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고급 영양학 (변기원 외)