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책 정보
· 제목 : 밀크의 지구사 
· 분류 : 국내도서 > 역사 > 세계사 일반
· ISBN : 9788958624325
· 쪽수 : 244쪽
· 출판일 : 2012-09-10
· 분류 : 국내도서 > 역사 > 세계사 일반
· ISBN : 9788958624325
· 쪽수 : 244쪽
· 출판일 : 2012-09-10
책 소개
갓 태어난 포유류의 생명을 유지해주는 젖, 곧 밀크의 역사를 담은 책이다. 인류가 목축을 시작하면서 마시기 시작한 동물의 젖에는 소젖만 있는 것이 아니었다. '밀크 = 우유'의 등식이 성립하게 된 까닭은 무엇일까? 이 책에서 답을 찾을 수 있다.
목차
초대의 글 : 추억이 담긴 밀크의 지구사 5
0. 서문 13
1. 최초의 밀크 19
2. 하얀 묘약 55
3. 하얀 독약 83
4. ‘우유 문제’를 해결하다 115
5. 20세기 후반 우유의 또 다른 역사 147
특집 : 한국 우유의 20세기사 179
다양한 밀크 요리법 203
용어 210
부록
·감사의 말 217
·본문의 주 218
·참고문헌 234
·이미지 출처 235
·웹사이트와 관련 단체 237
·찾아보기 239
리뷰
Ya*
★★★★☆(8)
([마이리뷰]마셔야 할지 또는 마시지 말아야..)
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류비*
★★★★★(10)
([100자평]정가에 사기 아깝다며 빌려보면 좋을 거란 분은 책이 나...)
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독서*
★★★★★(10)
([100자평]정가에 사기 아깝다며 빌려보면 좋을 거란 분은 세상에....)
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sse*
★★★☆☆(6)
([100자평]정가주고 사기에는 조금 아까운책내용은 무난히 빌려서 읽...)
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개암나*
★★★★☆(8)
([100자평]인간이 마시는 동물의 젖, 비단 소젖인 우유뿐만 아니라...)
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pur***
★★★★★(10)
([마이리뷰]밀크)
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빨*
★★★☆☆(6)
([마이리뷰][마이리뷰] 밀크의 지구사)
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빨*
★★★☆☆(6)
([마이리뷰][마이리뷰] 밀크의 지구사)
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