[큰글자도서] 음식과 문장

키친 크리에이터. 귀화 한국인으로 한국 이름은 중천수자이다. 서울 연희동에서 요리 교실 구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)을 운영하며 ‘히데코만의 음식 문화’를 만들어간다. 일본과 스페인, 프랑스, 한국 가정식을 아우르는 레시피를 함께 만들고 나누는 구르메 레브쿠헨은 늘 대기자가 많고, 한 번 경험하면 오래 다니게 되는 요리 교실로 알려져 있다. 특급 호텔 프렌치 셰프인 아버지와 플로리스트인 어머니 곁에서 자연스럽게 음식과 예술을 접하며 성장했다. 젊은 시절 독일로 유학하고 스페인에서 일하며 세계 각지의 식문화를 접했고, 1994년부터 한국에 정착했다. 저서로는 『히데코의 일본 요리』, 『TAPAS』, 『지중해 요리』, 『히데코의 사계절 술안주』, 『히데코의 연희동 요리교실』 등 요리책과 『아버지의 레시피』, 『나를 조금 바꾼다』, 『맛보다 이야기』, 『셰프의 딸』 등의 에세이집이 있다.