음식의 세계사 여덟 번의 혁명

1950년 영국에서 태어났다. 옥스퍼드 대학교에서 ‘콜럼버스 이후의 카나리아 제도에 관한 연구’로 박사 학위를 받았고, 현재 미국 노터데임 대학교(University of Notre Dame) 역사학과 교수다. 지구 환경사, 아메리카 역사, 제국주의와 식민주의 등 광범위한 분야에 걸쳐 연구와 저술 활동을 해왔다. 2007년 WHA(세계사학회) 저술상, 런던 고고협회 300주년 기념학술상을 수상했다. 주요 저서로는 《밀레니엄: 최근 천 년의 역사》, 《종교》, 《문명들: 문화, 야망, 자연의 변형》, 《진리의 역사》, 《음식의 역사》, 《간략하게 훑어보는 인류의 역사》, 《아메리카의 역사》, 《세계를 바꾼 아이디어》 등이 있다.

서울대학교 고고미술사학과를 졸업하고 출판사에서 편집자로 일했다. 옮긴 책으로 『지도의 역사』 『민족』 『사회문화인류학』 『네 번째 원고』 『굴드의 물고기 책』 『코끼리는 생각하지 마』 『왜 지금 지리학인가』 등이 있다. 블로그 '유나영의 번역 애프터서비스(lectrice.co.kr)'를 운영하고 있다.