살림의 밥상

책을 펴내며

1부 밥이 정말 하늘인가: 쌀, 곡식, 밀 이야기
매일 먹는 밥에 생활이 보인다 | 그 많던 쌀집아저씨는 다 어디 갔을까 | 어린 강아지를 잃고 제초제로부터 배운 것 | 유기농 쌀은 ‘함께 살기’ 위해 태어났다 | 쌀에서 처음 농부를 보다 | 쌀은 생명의 나라 계산법대로 | 쌀 한 톨의 무게는 얼마나 될까_ 논생물과 함께 자라는 토종벼 | 유기농 쌀, 정말 비쌀까 |빵이 밥을 밀어내는 사이 | 앉은뱅이 밀 씨가 만든 희망과 기적 | 우리밀이 강과 바다를 살린다_ 옥천의 우리밀 |모든 곡식이 잡스럽게 살아나는 게 평화 | 잡곡은 벌레와 새들과 나누어 먹는다_ 괴산의 잡곡농사 | 찾아보기

2부 제철에 난 가까운 먹을거리가 지구를 살린다
요즘 밥상으로 철들기 힘들다 | 석유가 농민을 잡아먹고 있다_ 배바우공동체와 시설재배 토마토 | 딸기, 오래 참고 기다리는 법을 배운다 | 멀리서 온 유기농보다 우리 땅 가까운 먹을거리 | 토종씨앗으로 밥상의 미래를 지킨다 | 자연의 섭리대로 철 따라 키운다 | 김장, 계절 따라 몸을 갈무리하는 지혜_ 진도의 월동무와 시래기 | 채소, 눈으로만 먹으면 참맛을 모른다_ 해남 참솔공동체의 노지 채소 | 비닐 걷고 기계도 뿌리치고 자유를 찾는 사람들 | 찾아보기

3부 육식, 덜 먹고 함께 사는 길: 소, 돼지, 닭 이야기
이 땅에서 고기를 먹는 일 |우리가 먹는 소는 무엇을 먹고 고기가 될까 | 행복은 성적순이 아니듯 좋은 고기도 등급 순이 아니다 | 농부 소와 더불어 사는 꿈을 이루다 | 소를 위해 두부 공장을 먼저 만든 사람들 | 밭을 기름지게 한 고기를 먹는다
돼지를 존중하면 웅취도 약이 된다 | 계란 한 알에도 우주가 있다 |우유는 동냥젖, 빼앗지 말고 나누어야 |찾아보기

4부 음식은 관계를 먹는 것: 우리는 무엇을 먹어야 하는가?
GMO에 포위된 밥상을 걱정하며 |두부를 고르며 농부를 생각한다 |설탕 소비를 깊이 생각한다 |우리 농업을 살려 단맛을 찾는다 |유기농업의 완성은 남과 북의 평화로부터 |주부와 농부가 손을 잡으면 더 나은 세상이 |착한 밥상이 건강한 밥상 |찾아보기

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