커피 & 티

경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사 졸업. 20여 년전 유럽의 유명 티브랜드 로네펠트를 국내 처음으로 런칭한 뒤, 오로지 티(TEA) 한 길만 걸어 오며, 국내 티 산업을 이끈 국내 최고 권위의 티 전문가다. 로네펠트코리아의 대표를 거쳐, 로네펠트캐나다 대표와 캐나다 스페셜티 티 아카데미 대표, 「골든티어워드」 심사위원장을 지냈다. 사단법인 한국티협회 회장, 「코리아티 챔피언십」 대회 조직위원장을 맡고 있다. 2011년부터 티 전문가 양성을 목표로 한국티소믈리에연구원을 설립하여, 현재 원장으로 활동하면서 컨설팅 및 교육 사업을 통해 국내 티 시장을 이끌고 있다.

-가천대학교 대학원 석사과정 경영학 전공 -가천대학교 대학원 박사과정 관광경영학 전공 -여주대학교 호텔조리베이커리과 겸임교수 -상지영서대학교 호텔제과제빵바리스타과 겸임교수 -더 자인 식문화연구소(식문화 컨설팅, 푸드스타일리스트) 대표 -사) 한국 식음료 외식조리교육협회 교육위원/심사위원 -주) 한국 식음료 산업진흥원 전국 대학 챔피언십 심사위원 -사) 서울커피& 골든티어워드(GTA) 운영위원/심사위원 -사) 한국 푸드코디네이터협회, 서울국제푸드 & 테이블웨어박람회 운영위원 -사) 세계 음식문화연구원, 국제 탑쉐프 그랑프리 심사위원 -사) 한국 식문화 디자인협회 부회장 -사) 호텔전문경영인협회 이사 -씨앤아이마케팅 외식사업 자문위원 -한국 서비스 MBA 컨설팅 자문위원 -SCAE(Specialty Coffee Association of Europe) Barista -ILAC(International Institute of Coffee Tasters) Espresso Italiano Specialist 【저서】 -4차산업혁명시대 ICT융합 식음료경영론, 2018년, 지식인 -호텔·외식 식음료서비스 실무론, 2016년, 백산출판사 -커피& 티 Sommelier, 2016년, MJ미디어 -카페 바리스타 필기시험 문제집, 2013년, 백산출판사