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책 정보
· 제목 : 면역력 증강에 특효인 만능 버섯요리 
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788997272006
· 쪽수 : 96쪽
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 건강에세이/건강정보
· ISBN : 9788997272006
· 쪽수 : 96쪽
책 소개
내추럴 앤드 헬시 라이프 시리즈 제10권. 자연의 선물로 불리는 버섯에 대한 요리법을 담았다. 버섯은 맛은 물론 영양학적 가치도 탁월하다! 미각과 시각적인 즐거움을 주면서 영양학적으로 가치가 높은 버섯 요리를 만들 수 있도록 다양한 버섯 요리법을 담았다.
목차
Part 01 : 느타리를 이용한 버섯요리
버섯골뱅이무침 / 들깨소스를 곁들인 버섯볶음 / 쇠고기 버섯볶음 / 버섯꽃게탕 / 장국죽 / 버섯잡채 / 버섯고로케 / 느타리버섯 산적 / 느타리버섯과 은대구살튀김 / 버섯 파운드케이크 / 느타리버섯 탕수육 / 느타리버섯 초회
Part 02 : 표고를 이용한 버섯요리
표고버섯 닭고기영양밥 / 농가식 버섯야채죽 / 버섯해장국 / 버섯우거지청국장 / 버섯오색냉채 / 버섯양배추쌈 / 버섯전골 / 버섯주먹영양밥 / 오징어완자 버섯볶음 / 표고버섯 죽순볶음 / 표고버섯 볶음면 / 돼지고기 버섯볶음
Part 03 : 새송이를 이용한 버섯요리
버섯생태찌개 / 고기완자 새송이볶음 / 버섯버터볶음 / 청채버섯볶음 / 버섯샐러드 / 새송이버섯과 채소구이 / 브로콜리와 새송이볶음 / 새송이버섯과 돼지고기 / 새송이 미역무침 / 송이구이 / 버섯머핀 / 새송이버섯 장조림
Part 04 : 양송이를 이용한 버섯요리
버섯칼국수 / 양송이 필래프 / 오미버섯죽 / 양송이 피자
Part 05 : 팽이를 이용한 버섯요리
버섯생불고기 / 버섯수제비 / 팽이버섯된장국죽 / 버섯된장찌개 / 버섯밥전 / 팽이버섯 회무침 / 버섯국 / 버섯크림파스타 / 팽이버섯 장아찌 / 팽이버섯냉국
Part 06 : 이색 버섯요리
복령원앙죽 / 자연송이덮밥 / 노루궁뎅이버섯볶음 / 흰목이버섯볶음 / 버섯차
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