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영양판정

영양판정 (김화영 외)

김화영, 강명희, 양은주, 이현숙 (지은이)
  |  
교문사
2013-09-24
  |  
22,000원

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영양판정

책 정보

· 제목 : 영양판정 (김화영 외) 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936313586
· 쪽수 : 375쪽

목차

1 영양판정의 개념
2 식사섭취조사 방법
3 식사섭취조사 자료 분석도구
4 식사평가 및 응용
5 신체계측조사
6 생화학적 조사
7 임상조사
8 연령에 따른 영양판정
9 환자의 영양판정
10 만성질환 예방을 위한 영양판정

저자소개

강명희 (지은이)    정보 더보기
이화여자대학교 대학원 이학석사 및 이학박사(영양학 전공) 미국 캘리포니아데이비스대학교 영양학과 박사 후 연구원 오스트리아 국립비엔나대학교 영양학과 방문교수 한국영양학회 회장 한남대학교 생명나노과학대학 식품영양학과 교수
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양은주 (지은이)    정보 더보기
이화여자대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학박사). 미국 미시간 주립대학교 연구원 역임. 호남대학교 보건과학대학 식품영양학과 교수 저서 <장보는 남편, 요리하는 아버지>(공저)
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