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책 정보
· 제목 : 새로 쓰는 지역사회 영양학 (장남수 외) (2판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936324698
· 쪽수 : 384쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936324698
· 쪽수 : 384쪽
책 소개
여러 대학에서 오랫동안 지역사회영양학을 가르쳐온 교수들이 모여, 가장 최근에 개정된 ‘한국인 영양소 섭취기준’과 ‘식사구성안’을 비롯하여 우리나라 국민건강영양조사 결과와 영양 및 건강과 관련된 새로운 지식과 최신 통계 수치를 모두 반영하여 집필한 것이다.
목차
CHAPTER 1 지역사회영양학의 개념과 이해
CHAPTER 2 지역사회 건강영양조사방법론
CHAPTER 3 식생활 및 건강 실태
CHAPTER 4 식생활 환경 변화 및 세계 영양문제
CHAPTER 5 지역사회 건강행동이론
CHAPTER 6 지역사회 요구 진단 및 프로그램 계획
CHAPTER 7 지역사회영양사에게 필요한 지식
CHAPTER 8 영양정책
CHAPTER 9 영양행정 및 지역사회 영양 관리 프로그램
CHAPTER 10 임신·수유부 및 영유아 영양 프로그램
CHAPTER 11 어린이 및 청소년 영양 프로그램
CHAPTER 12 성인 및 노인 영양 프로그램
저자소개
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