21세기 영양학 원리

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책 정보

· 제목 : 21세기 영양학 원리 (제4판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936315962
· 쪽수 : 461쪽
· 출판일 : 2016-09-05

책 소개

2015년에 개정된 한국인을 위한 영양소 섭취기준(Dietary Reference Intakes for Koreans, KDRI)과 2016년에 발표된 국민공통 식생활지침을 반영하였다.

저자소개

장경자 (지은이) 정보 더보기

미국 미네소타대학교 Ph.D. 인하대학교 식품영양학과 명예교수

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서울대학교 화학과 학사 미국 플로리다주립대학교 박사 현재 서울대학교 식품영양학과 명예교수

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서울대학교 대학원 영양학 박사 전 부천대학교 식품영양학과 교수

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미국 코넬대학교 Ph.D. 서울대학교 식품영양학과 객원교수

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미국 노스캐롤라이나주립대학교 영양학전공 박사 현재 대진대학교 식품영양학과 교수

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서울대학교 식품영양학과 학사 미국 사우스캐롤라이나대학교 박사 현재 서울여자대학교 식품영양학과 교수

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서울대학교 식품영양학과 학사 미국 코넬대학교 박사(영양학 전공) 전 순천향대학교 식품영양학과 교수

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미국 캘리포니아대학교(버클리) Ph.D. 한남대학교 생명나노과학대학 식품영양학과 교수

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서울대학교 대학원 이학박사(영양학전공) 현재 목포대학교 식품영양학과 교수

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서울대학교 대학원 식품영양학과(이학박사, 영양학 전공) 수원대학교 총장 전 대한영양사협회 회장(2014~2017년)

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미국 위스콘신대학교 Ph.D. 서울여자대학교 식품응용시스템학부 식품영양학전공 명예교수

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