자영업 트렌드 2019

프롤로그

1. 경영 능력이 돌파구다
해법은 자영업 생태계에 있다 | 스스로의 경영 능력이 돌파구다 | 새로운 창업 방식: 가벼운 창업, 민첩한 경영 | 자영업 아이템의 변화 추이 | 편의점과 음식점을 벗어나다

2. 영리한 겁쟁이들의 창업이 늘어난다
사그라들지 않는 ‘먹고살기’에 대한 관심 | 살아보고 결혼하기: 직장 생활과 자영업의 동거 | 위험을 줄이고 성공률을 높이는 스마트한 창업 | 사장의 매력, 창업 자본이 되다 | 자영업의 새로운 성장 방식 | ‘폭망을 피하는 사업 타당성 검토’ 핵심 노하우 공개

3. 외식 아이템의 새로운 해석과 사장님의 철학
도대체 새로운 외식 아이템이란 무엇일까 | 풀어내는 방식, 표현하는 방식이 다르다 | 사장님의 ‘개취’가 새로운 시장을 열다 | 사진 한 컷에 정체성이 담겨야 한다 | JMT와 미들급 음식점 | 사장님은 인스타그램으로 소통한다 | 입구보다 내부, 공간 활용의 묘미 | 불황에도 확산되는 성공 방정식

4. 지도와 동영상, 스마트스토어와 소셜커머스
우리 가게 홍보의 시작은 지도 등록부터 | 네이버 블로그, 동영상 플랫폼으로 거듭난다 | 2019년에도 이어지는 유튜브의 대세 활용하기 | 네이버 쇼핑몰, 온라인 창업 시장 판도를 바꾸다 | 일상과 커머스의 경계가 무너진다: 소셜미디어 커머스

5. 모바일 시대, 오프라인 공간의 새로운 사용법
소비가 일어나는 가장 극적인 공간, 오프라인 | 오해가 오해를 낳은 오프라인 위기설 | 프랜차이즈의 위기 그리고 취향이 드러나는 창업 | 새롭게 쓰이는 상권의 개념 | 몸집 줄인 똑똑한 창업

6. 프랜차이즈는 군살 빼는 다이어트 중
프랜차이즈의 빛과 그림자 | 프랜차이즈는 무엇으로 사는가 | 2018 프랜차이즈 트렌드 키워드 | 2019 프랜차이즈 트렌드 키워드

7. 2019년 자영업자를 위한 10문 10답 법률 개정
임대료를 2배 이상 올릴 수 있는가 | 개정된 법이 기존 임대차 계약기간에 영향을 미치는가 | 계약 만료 후에도 권리금을 회수할 수 있는가 | 권리금은 전액 회수가 가능한가 | 가맹점주를 보호해주는 법이 있을까 | 가맹본사의 필수품목은 사입해도 될까 | 가맹 계약서 작성 시 무엇을 확인해야 할까 | 만약 분쟁이 발생한다면 어디로 가야 할까 | 최저임금 산입범위가 무엇인가 | 주휴시간까지 최저임금으로 산정해야 하는가

부록 1 자영업에 날개를 달아주는 필수 플랫폼
부록 2 자영업 시장의 현황 분석

에필로그
주

실험적 창업이나 겸·부업형 창업에 대한 부정적인 시각과 우려도 있다. 본업의 집중력이 떨어진다거나, 쉬운 창업으로 인해 무분별하게 창업 시장에 뛰어들 수 있다는 것이다. 하지만 창업자의 입장에서는 사업의 수익성이나 자신의 능력 및 적성을 비교적 적은 비용과 시간으로 검토할 수 있는 방법임에는 틀림없다. 자영업의 경영 환경이 어려워질수록 더욱더 리스크를 줄이는 창업이 강조되어야 한다. 직장과 자영업의 동거, 실험적 창업이 계속 시도될 수밖에 없는 이유다. _(2. 영리한 겁쟁이들의 창업이 늘어난다 中)

음식점의 홍보는 SNS와 따로 떼어놓고 생각할 수 없다. 음식점은 이미지, 즉 비주얼로 승부할 수 있어야 한다는 뜻이다. 다시 말해서, SNS상에서 뜨는 음식점들은 대부분 비주얼적으로 차별성을 가지고 있다. 좀 더 극단적으로 말한다면, 사진 한 장을 보고 바로 ‘아, 여기는 어디다’라는 말이 나와야 한다. 사진 한 컷에서 그 매장만의 정체성이 느껴져야 한다. _(3. 외식 아이템의 새로운 해석과 사장님의 철학 中)