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식품위생관련법규

식품위생관련법규

(제3판)

심창환, 금종화, 손규목, 이상일, 김성영, 김일낭 (지은이)
문운당
25,000원

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식품위생관련법규
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 식품위생관련법규 (제3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9791156922537
· 쪽수 : 500쪽
· 출판일 : 2016-08-25

목차

PART 1 식품위생법 및 관련법규
Chapter 1. 식품위생법규의 개요
Chapter 2. 식품위생법ㆍ시행령ㆍ시행규칙
Chapter 3. 식품 등의 표시기준
Chapter 4. 식품안전관리인증기준
Chapter 5. 성매매감염병 및 후천성면역결핍증 건강진단규칙

PART 2 식품 등의 기준 및 규칙
Chapter 1. 총 칙
Chapter 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격
Chapter 3. 장기보존식품의 기준 및 규격
Chapter 4. 규격 외 일반가공식품의 기준 및 규격
Chapter 5. 식품별 기준 및 규격(생략)
Chapter 6. 수산물에 대한 규격
Chapter 7. 식품접객업소(집단급식소 포함)의 조리식품 등에 대한 기준 및 규격
Chapter 8. 검체의 채취 및 취급방법(생략)

PART 3 기타 관계법규
Chapter 1. 국민건강증진법
Chapter 2. 학교급식법ㆍ시행령ㆍ시행규칙
Chapter 3. 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률ㆍ시행령ㆍ시행규칙
Chapter 4. 먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙
Chapter 5. 국민영양관리법ㆍ시행령ㆍ시행규칙
Chapter 6. 보건범죄 단속에 관한 특별조치법ㆍ시행령ㆍ시행규칙
Chapter 7. 농수산물 원산지 표시에 관한 법률ㆍ시행령ㆍ시행규칙

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저자소개

김성영 (지은이)    정보 더보기
안동과학대학교 식품영양과 교수
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