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3단계 쉬운 요리

3단계 쉬운 요리

최승주, 이보은, 박동자 (지은이)
  |  
웰빙플러스
2008-08-05
  |  
15,800원

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3단계 쉬운 요리

책 정보

· 제목 : 3단계 쉬운 요리 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 전문가/연예인/블로거 요리
· ISBN : 9788919203934
· 쪽수 : 360쪽

책 소개

만들기 쉽고, 시간 절약하고 재료비 아끼는 맞춤요리 정보를 담은 책. 모든 요리의 조리법을 3단계로 간추려 누구나 척 보면 만들 수 있는 요리들을 골랐다. 요리를 처음 만드는 초보주부, 시간 절약을 우선으로 생각하는 맞벌이주부, 장바구니 채우기가 겁이 난다는 알뜰 주부들의 만족도 100%인 메뉴들이 가득하다.

목차

part 1 시간 절약, 쉬운 반찬

치즈달걀말이
고추장소스 야채스테이크볶음
유부콩나물찜
고추장소스 두부요리
쇠고기굴소스볶음
목살두반장찜
김치삼겹살찜
제육볶음
삼겹살고추장볶음
닭살고추장볶음
갈비찜
스팸치즈샐러드
와인삼겹살구이
돼지고기껍질 고추장구이
치즈볼& 치즈닭살무침
고구마구이
만두피맛살밀이
메밀묵김치말이
부추호박전
어묵꼬치우동
햄우엉볶음
게맛살버섯볶음
양배추참치샐러드

part 2 역시 국물요리

김칫국
얼갈이 배춧국
굴해장국
꽁치김치찌개
쇠고기찌개
연두부호박찌개
돼지고기고추장찌개
버섯불고기찌개
매운청국장찌개
조기매운탕
어묵찌개
동태찌개
우럭매운탕
버섯찌개
꽃게냄비
육개장
해물탕
김치감자탕
알탕
두부김치전골
김치갈비전골
매운국수전골
오삼불고기전골
갈비낙지전골

part 3 반찬 없이 후다닥 아침메뉴

가래떡유자간장구이
인절미찰떡구이
메추리알떡꼬치
김치행적
두부스테이크
토마토치즈샌드위치
베이글과 달걀스크램블
샌드위치 타입의 프렌치토스트
감자통구이와 매실청주스
스크램블 바게트
햄, 치즈와 스크램블샌드위치
치즈와 토마토오믈렛
오믈렛과 그린샐러드
달걀 베이컨 오믈렛
오픈 바게트와 소시지
과일 오픈 샌드위치
고구마맛탕
과일시리얼
바게트 달걀구이
피망 얹은 마늘빵
떡불고기볶음
김치콩나물국밥
굴소스볶음밥
콩나물북어국밥
김치볶음밥
김치볶음 달걀덮밥
팽이버섯 김덮밥
배추속대 깨쌈밥
김치콩나물죽
야채믹스볶음밥
녹차밀이밥
파슬리볶음밥

part 4 냉장고 자투리재료 출동! 아이디어반찬

두부김치말이쌈
김치참치동그랑땡
브로콜리 참치볶음
콩나물춘권
감자 어묵조림
달걀찜
미역 게살무침
너트볶음밥
김치찬밥말이
콩나물국밥
콩나물파채무침
무생채비빔밥
감자샐러드
감자채볶음
연두부버섯볶음
달걀반숙 청경채볶음
두부구이와 파채무침

part 5 집에서 만드는 외식메뉴

알초밥
가자미 화이트소스찜
캐비어를 담은 타르트
굴그라탱
고구마 그라탱
새우 마요네즈 그라탱
오색그라탱
게살 라코다치즈 덤플링
깐풍보리새우
두반장 닭살볶음
누룽지탕
마파두부
오징어 깐풍기
깐소 돼지고기
토마토 치즈샐러드
케이준 치킨 샐러드
그릴드 치킨 샐러드
편육냉채
치즈스틱 샐러드
아보카도 샐러드
알감자 샐러드
콩샐러드
프레시 모짜렐라치즈 샐러드

part 6 끝내주는 국수, 우동, 라면

열무김치국수말이
오이채 비빔국수
김치비빔국수
동치미국물 밤참국수
베트남 쌀국수
녹차 칼국수
라면 해물볶음국수
옥수수 버터구이와 간장비빔국수
오이냉국 소면말이
열무국수
오징어볶음국수
사골국물에 끓인 국수전골
야끼우동
표고버섯 올린 맑은 우동
청국장 김치우동
깔끔우동
신세대식 치즈라면
해장 황태라면
김치치즈라면
일본 된장으로 맛을 낸 라면탕
짬뽕라면
피망소스 라면볶음
비빔냉라면
카레라면
라면 해무전골
라볶이라면
뚝배기치즈라면
땅콩라면강정
라면피자
라면야채쌈

part 7 한 끼 식사로 충분한 피자, 스파게티, 샌드위치

하라피뇨 라이스피자
시금치피자
오징어김치피자
미트볼 스파게티
닭튀김 얹은 크림소스 스파게티
달고기 크림파스타
라자니아
해산물리조또
불고기새드위치
냉동너비아니샌드위치
양배추찜과 두부소 샌드위치
두부참치샌드전
세 가지 맛 샌드위치
피칸초콜릿 케익
버터스틱
땅콩치즈빵
딸기잼 얹은 오플
단호박 머핀
마늘토스트
커피프렌치토스트
두부참깨과자

cooking up
경제적이고 효율적인 쇼핑 노하우
빠른 시간에 맛있는 요리를 만들려면
바탕국물의 제맛을 내려면
갖춰 놓으면 풍미 살리는 필수양념
있으며 안심이 되는 맛내기 양념
영념장, 쌈장 황금 비율
망친 요리, 방법이 있다
냉동실 골칫거리 해치우는 방법
국수 쫄깃하게 삶기
집에서 만드는 소스& 드레싱

저자소개

최승주 (지은이)    정보 더보기
10여 년간 잡지 기자로 일했으며, 현재는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약하고 있다. 매일 먹는 일상 음식은 물론 건강과 다이어트 요리, 주말이나 모임에 어울리는 별식 등 다양한 음식에 관심이 많으며, 감각적이면서 쉽고 실용적인 레시피를 제시한다. <파스타와 샐러드>, <기적의 다이어트 밥상>, <오늘의 밑반찬>, <김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치> 등의 요리책을 냈고, <당뇨병 다스리는 최고의 밥상>, <생활 속 보양 음식 30가지> 등의 책과 TV 드라마 <연애는 귀찮지만 외로운 건 싫어>의 요리와 스타일링을 담당했다. 소규모 파티와 모임의 케이터링도 진행한다.
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이보은 (지은이)    정보 더보기
20년 넘게 ‘국민 요리 선생님’의 자리를 지키며 왕성한 활동을 펼치는 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. 한국인이 가장 좋아하는 식재료로 만든 건강하고 맛있는 요리에 자신만의 특화된 조리법을 응용하는 것으로도 유명하다. 수많은 요리 프로그램에서 도 친근한 이미지로 만나 볼 수 있는데, KBS1《무엇이든 물어보세요》, MBC《기분 좋은 날》《찾아라! 맛있는 TV》, KBS2《생생 정보통》등을 통해 대한민국 주부들의 요리 고민을 시원하게 해결해 준다. 이와 함께 《우먼센스》《에쎈》《쿠켄》《전원생활》등 여성지 칼럼에서도 철마다 그만의 노하우로 새롭게 개발한 메뉴를 꾸준히 소개하고 있다. 직접 운영하는 ‘쿡피아 쿠킹 스튜디오’에서 시즌별 쿠킹 클래스를 전개하며, 저서는《행복한 아침밥상》《일하는 도시락》《트위터 레시피》《한 접시 요리》등이 있다. SNS에 게재하는 고정 칼럼〈보은의 밥상〉을 통해서도 요리를 좋아하는 수많은 팬과 소통 중이다. * 스토리채널 story.kakao.com/ch/cookpia 페이스북 www.facebook.com/cookpia
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