괜찮은 야채요리 다 들어 있어요! 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 괜찮은 야채요리 다 들어 있어요!
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788919204061
· 쪽수 : 166쪽

책 소개

야채 요리를 소개하는 요리책. Part 1에서는 제철의 햇볕과 바람, 비를 맞고 자란 사계절 야채요리를 소개한다. Part 2에서는 사계절 맛김치 담그는 비법을 공개한다. 마지막으로 Part 3에서는 한의사 신재용 선생이 제안하는, 현대인들이 흔히 앓고 있는 11가지 증세별, 약이 되는 자연식품과 음식을 실었다.

1. 제철제맛, 계절 야채요리

파릇파릇 봄 야채 요리
냉이/ 달래/ 더덕/ 돌나물/ 두릅/ 마늘종/ 미나리/ 봄동/ 부추/ 쑥/ 쑥갓/ 씀바귀/ 양배추/ 죽순/ 참나물로 만든 요리 32가지

아삭아삭 여름 야채 요리
가지/ 감자/ 깻잎/ 꽈리고추/ 상추/ 애호박/ 양상추/ 양파/ 열무/ 오이/ 콩나물/ 풋고추/ 피망으로 만든 요리 31가지

포슬포슬 가을 야채 요리
고구마/ 단호박/ 도라지/ 배추/ 버섯/ 브로콜리/ 아욱/ 솎음배추로 만든 요리 19가지

사각사각 겨울 야채 요리
무/ 시금치/ 셀러리/ 연근/ 우엉/ 청경채로 만든 요리 14가지

2. 바로 이맛, 사계절 별미김치

봄 맛김치
햇깍두기/ 얼갈이배추김치/ 오이송송이김치 / 햇배추겉절이/ 수삼부추물김치

여름 별미김치
양배추깻잎김치/ 열무물김치 / 손말이백김치 / 통오이소박이

겨울 김장김치
통배추김치/ 파김치/ 동치미/ 총각김치/ 보쌈김치/ 갓김치/ 깍두기

3. 증세별, 약이 되는 자연식품 & 음식

감기에 좋은 식품&요리
미나리무생채/ 양파연근전/ 배추속대국

기관지염에 좋은 식품&요리
배쇠고기편채/야콘콩나물무침/ 우엉무생채

간에 좋은 식품&요리
냉이조개된장무침/ 표고버섯깐풍기/ 콩나물황태국

피로회복에 좋은 식품&요리
더덕장떡/ 셀러리흰살생선찜/ 현미새우죽

변비에 좋은 식품&요리
미나리대구살국/ 양배추과일초절임/ 고구마버터구이

불면증에 좋은 식품&요리
마늘피클/ 애호박죽/ 호두장과

스태미너에 좋은 식품&요리
달래즉석무침/ 감자마전/ 부추감자부침개

빈혈에 좋은 식품&요리
달래오징어전/ 미나리죽/ 해초무침

위장질환에 좋은 식품&요리
오이샐러드/ 애호박새우젓볶음/ 두릅전

스트레스에 좋은 식품&요리
토란대부침개/ 콘슬로우샐러드/ 컬리플라워버섯볶음

눈의 피로에 좋은 식품&요리
치즈와 토마토오믈렛/ 파슬리볶음밥/ 시금치당근달걀지짐

plus cooking
제철식품은 우리집 건강지킴이
무공해 야채 집에서 길러 먹기
김장하고 남은 무?배추 요리하기

bonus page
칼로리 인덱스
제철 싱싱야채 손질포인트

저자소개

방영아 (지은이) 정보 더보기

EBS TV '최고의 요리비결' 등 각종 방송 프로그램을 통해 건강하고 맛있는 가정식 요리를 선보이며 활발히 활동하고 있는 28년 경력의 요리연구가. 대학에서 식품영양학을 전공한 그는 미국 뉴저지 페어레이 디킨슨 대학교(Fairleigh Dickinson University)에서 Professional Culinary Arts Program을 수료했다. 그간 쌓은 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 쿠킹 클래스, 기업컨설팅을 펼치고 있으며 유튜브 ’방영아 쿡쿡’ 채널을 통해 이유식과 유아식, 온가족이 즐길 수 있는 건강한 가정요리를 소개하고 있다. 저서로는 홈 메이드 저장식 베스트셀러 <병속에 담긴 사계절>, 아이에게 뭘 먹여야 할지 고민인 초보 엄마들의 도움서 <편식 잡는 사계절 아이 식단 아이 반찬>, <모임과 손님초대가 즐거워지는 특별한 날의 초대요리>, <함께 만들어 더욱 맛있는 커플요리>, <엄마표 도시락> 등 다양한 가정식 요리책 30여 권이 있다.

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최승주 (지은이) 정보 더보기

10여 년간 잡지 기자로 일했으며, 현재는 요리연구가와 푸드스타일리스트로 활약하고 있다. 매일 먹는 일상 음식은 물론 건강과 다이어트 요리, 주말이나 모임에 어울리는 별식 등 다양한 음식에 관심이 많으며, 감각적이면서 쉽고 실용적인 레시피를 제시한다. <파스타와 샐러드>, <기적의 다이어트 밥상>, <오늘의 밑반찬>, <김밥·주먹밥·롤 & 샌드위치> 등의 요리책을 냈고, <당뇨병 다스리는 최고의 밥상>, <생활 속 보양 음식 30가지> 등의 책과 TV 드라마 <연애는 귀찮지만 외로운 건 싫어>의 요리와 스타일링을 담당했다. 소규모 파티와 모임의 케이터링도 진행한다.

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이보은 (지은이) 정보 더보기

20년 넘게 ‘국민 요리 선생님’의 자리를 지키며 왕성한 활동을 펼치는 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. 한국인이 가장 좋아하는 식재료로 만든 건강하고 맛있는 요리에 자신만의 특화된 조리법을 응용하는 것으로도 유명하다. 수많은 요리 프로그램에서 도 친근한 이미지로 만나 볼 수 있는데, KBS1《무엇이든 물어보세요》, MBC《기분 좋은 날》《찾아라! 맛있는 TV》, KBS2《생생 정보통》등을 통해 대한민국 주부들의 요리 고민을 시원하게 해결해 준다. 이와 함께 《우먼센스》《에쎈》《쿠켄》《전원생활》등 여성지 칼럼에서도 철마다 그만의 노하우로 새롭게 개발한 메뉴를 꾸준히 소개하고 있다. 직접 운영하는 ‘쿡피아 쿠킹 스튜디오’에서 시즌별 쿠킹 클래스를 전개하며, 저서는《행복한 아침밥상》《일하는 도시락》《트위터 레시피》《한 접시 요리》등이 있다. SNS에 게재하는 고정 칼럼〈보은의 밥상〉을 통해서도 요리를 좋아하는 수많은 팬과 소통 중이다. * 스토리채널 story.kakao.com/ch/cookpia 페이스북 www.facebook.com/cookpia

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박동자 (지은이) 정보 더보기

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오은경 (지은이) 정보 더보기

식품영양학을 전공하고 한복선요리학원 강사, (사)궁중음식연구원의 연구원으로 활동한 정통 한식 요리 전문가이다. 기본에 충실하면서도 맛있고 간단한 레시피로 주부들 사이에 입소문이 자자하며 우리 몸에 꼭 필요한 영양의 밸런스를 지키는 메뉴 구성이 돋보인다. <에쎈>, <행복이가득한집>, <여성중앙>, <리빙센스>, <전원생활>, <여성조선>, <베스트베이비>, <주부생활>, <여성동아>, <농민신문>, <내일신문>, <한겨레21> 등 각종 신문과 잡지에 요리칼럼을 연재했다. 현재 젠 쿠킹 스튜디오의 대표로 KBS <무엇이든 물어보세요>,<생생정보통>, JTBC <미각스캔들>, 뉴스Y <당뇨보감>, EBS <최고의 요리비결>, MBN <천기누설> 등 다수의 요리 프로그램에 출연했다. 저서로 <소박한 재료 풍성한 밥상>, <자연치유 상차림>, <The top 110 봄요리>, <하루 한 끼 자연식 반찬>, <초간단 자연식 밥상> 등이 있다. 젠쿡 blog.naver.com/zencook

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신재용 (감수) 정보 더보기

한의사·전 해성한의원 원장 경희대학교 한의과대학을 수석으로 졸업하고, 한의사 국가고시 수석합격을 하였으며 가업으로 이어져 온 한의사의 길을 6대째 계승하고 있다. 동국대학교·경산대학교 한의과대학에서 「신계내과학」을 강의하였으며, MBC 라디오에서 「라디오 동의보감」을 5년 동안 진행하였고, KBS·MBC·SBS·EBS TV와 라디오 등에 출연하여 알기 쉽게 한의학을 풀이하고 누구나 쉽게 건강을 돌보고 예방, 치료할 수 있도록 노력하였다. 의료복지 봉사단체인 『(사)동의난달』을 창설하여 의료혜택이 필요한 많은 사람들에게 건강을 위한 봉사에 힘쓰는 한편 시·청각장애 학생 및 다문화 가정을 위한 지원봉사에도 힘쓰고 있다. 현재 『(사)동의난달』 명예이사장, ● 주요저서 《망진》, 《알기 쉬운 한의학》, 《방약합편 해설》, 《우리 약초로 지키는 생활한방 ⓵, ⓶, ⓷》, 《(신재용의 증세에 따른) 1:1 동의보감 ⓵, ⓶》《놀라운 가정요법》, 《인형꽃》, 《라디오 동의보감》, 《TV 동의보감》, 《알기 쉬운 소아 동의보감 0~8세》《아주 쉬운 지압요법》, 《신재용의 동의보감 비방》《그리스 신화와 의학의 만남》,《성경과 의학의 만남》《천하인물과 의학의 만남 ⓵, ⓶》, 《시인마을의 예수님》 등 다수가 있다.

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