도쿄 킷사텐 도감

킷사텐의 문을 열며
『도쿄 킷사텐 도감』 보는 법

제1장 향수가 느껴지는 킷사텐
니시오기쿠보 소레이유
구라마에 라이
시부야 찻집 하토
진보초 라도리오
쓰다누마 커피집 가라스
고엔지 커피집 나나쓰모리
Column 1 『도쿄 킷사텐 도감』이 완성되기까지

제2장 호화찬란한 킷사텐
우에노 커피숍 갤랑
긴자 토리코로루 본점
우에노 킷사 고조
Column 2 킷사텐 인테리어 즐기기

제3장 음악을 즐길 수 있는 킷사텐
시부야 명곡 킷사 라이온
아사가야 비올론
기치조지 바로크
신주쿠 신주쿠 란부루
Column 3 킷사텐과 목욕탕이 지닌 의외의 공통점

제4장 개성이 한껏 빛나는 킷사텐
진보초 사보우루
아사가야 기온
기치조지 커피 홀 구구쓰소
오차노미즈 킷사 호타카
도리쓰카세이 커피 앤드 런치 쓰루야
Column 4 킷사텐 그림 속 사람들

킷사텐의 문을 닫으며

이 책에 소개한 준킷사 중에는 레트로한 외관은 물론 50년 이상 역사를 지닌 가게도 많습니다. 긴세월을 거치며 완성한 그 누구도 따라 할 수 없는 유일무이한 공간. 그러한 공간의 한순간을 그림과 사진 그리고 글로 담아 가게의 매력을 전합니다. - 킷사텐의 문을 열며

하토에서 눈길을 끄는 것은 바로 카운터 뒤에 즐비한 색색의 잔과 소서다. 음식점은 대부분 같은 식기로 통일하는 곳이 많은데 하토에서는 비슷한 무늬는 있어도 같은 것은 거의 찾아볼 수 없다. 보이는 곳에 장식된 잔들은 600개 정도로, 뒤쪽에 200~300개가 더 준비되어 있다. 잔은 계절이나 혹은 방문한 손님의 복장, 분위기에 맞추어 고른다고 한다. 여럿이서 같이 왔다면 한 테이블에 비슷한 잔이 놓이지 않도록 신경을 쓴다. - 찻집 하토