학교 급식 혁명

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책 정보

· 제목 : 학교 급식 혁명
· 분류 : 국내도서 > 사회과학 > 사회학 > 사회복지
· ISBN : 9788961570398
· 쪽수 : 363쪽
· 출판일 : 2010-06-23

책 소개

영국 카디프 대학의 거버넌스 학부 교수와 전임강사 두 명이 학교 급식의 어제와 오늘, 그리고 내일을 담았다. 지속 가능한 내일을 준비하는 데 학교 급식이 어떤 의미를 지니고 있는지, 우리 아이들에게 어떤 먹거리를 제공할 것인지를 고민하는 이들의 목소리를 담은 책으로 먹거리 체계를 바꾸는 데 학교 급식이 얼마나 중요한지 확인할 수 있다.

여는 글: 학교 급식 혁명과 지속 가능 발전

1장 공공 급식과 지속 가능 발전: 장애물과 기회
2장 공공 조달이 필요하다: 공공 급식의 회복
3장 패스트푸드 제국의 변화: 뉴욕 시 학교 급식 개혁
4장 학교 급식은 사회정의다: 로마의 품질 혁명
5장 지속 가능한 세계 도시: 런던의 학교 급식 개혁
6장 도시를 넘어서: 농촌 학교 급식 공급의 혁명
7장 개발도상국의 학교 급식 혁명
8장 공공 급식의 힘

주석 / 참고 문헌 / 찾아보기
부록
한국의 학교 급식 운동: 현황과 과제
옮긴이의 글
건강한 급식, 사회와 자연과 지역을 살리는 길

저자소개

케빈 모건 (지은이) 정보 더보기

영국 카디프 대학교 도시 및 지역계획학부(거버넌스오 개발 전공) 교수다. 지역 혁신 네트워크 이론을 바탕으로 지역 개발 정책과 지역 분권 정책에 집중하다가, 2000년대 들어 같은 과 교수인 세계적인 농촌개발학자 테리 마스던Terry Marsden과 농식품 지리학자 조너선 머독Jonathan Murdoch의 영향으로 지역에서의 농업과 먹거리 문제에 관심을 갖게 되었다. 특히 학교 급식과 지속 가능한 먹거리 체계의 구축 방안에 관한 연구를 계속하고 있다. 저서로 필립 쿡Phillip Cooke과 함께 쓴 『결사체적 경제: 기업, 지역, 혁신』(1998), 『지역혁신전략』(1999), 테리 마스던 및 조너선 머독과 함께 쓴 『먹거리의 세계: 먹거리 사슬 속의 장소, 권력, 연원』(2006) 등이 있다.

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로베르타 소니노 (지은이) 정보 더보기

영국 카디프 대학교 도시 및 지역계획학부(환경정책과 계획 전공) 전임강사다. 로마에서 학부를 졸업했고, 미국에서 인류학 박사를 취득했다. 대안 먹거리 네트워크와 지속 가능한 농촌 발전 문제에 관심을 갖고 테리 마스덴과 공동 연구를 진행하고 있으며, 2004년 이후로 케빈 모건과 함께 영국과 이탈리아의 학교 급식 비교 연구를 계속하고 있다.

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허남혁 (옮긴이) 정보 더보기

농업과 먹거리를 둘러싼 글로벌한 관계와 로컬에서의 대안에 관심을 쏟으며 연구하는 지리학자다. 지은 책으로 《내가 먹는 것이 바로 나: 사람·자연·사회를 살리는 먹거리 이야기》가 있고, 《로컬푸드》(공역) 《학교 급식 혁명》(공역) 《농업생명공학의 정치경제》《먹거리정책》(공역) 등을 우리말로 옮겼다.

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추선영 (옮긴이) 정보 더보기

전문 번역가. 옮긴 책으로 《재앙의 지리학》, 《모두를 위한 지구》, 《리버》, 《심층적응》(공역), 《누가 지구를 망치는가》, 《신은 성서를 쓰지 않았다》, 《파타고니아 이야기》, 《멸종》, 《두 얼굴의 백신》, 《천재에 대하여》, 《복지의 배신》, 《퓰리처》, 《로도스 섬 해변의 흔적 1~4》 (공역), 《이슬람에서 여자로 산다는 것》(《이단자》 개정판), 《여름전쟁》, 《세상을 뒤집는 의사들》, 《에코의 함정》, 《녹색성장의 유혹》, 《싸구려 모텔에서 미국을 만나다》 등이 있다.

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엄은희 (옮긴이) 정보 더보기

20대 때 여러 환경운동 단체를 기웃거리다 환경에 관심을 갖게 되었고, 환경 교육을 공부하러 대학원까지 갔다. 서른에 네 살배기 딸을 아빠에게 맡겨 두고 1년 반 동안 필리핀에 머무르며 라푸라푸 섬에서 강행된 다국적기업의 광산 개발이 섬의 환경과 주민들에게 미친 영향에 대해 조사하고, 함께 싸웠다. 이때의 체험을 바탕으로 쓴 논문 「환경의 신자유주의화와 제3세계 환경의 변화」로 서울대학교에서 박사 학위를 받았다. 2008년, 성공회대학교 <동아시아 연구소> HK 연구교수로 임용되었고 현재는 에서 일하면서 공정무역, 윤리적 소비, 협동조합에 기초한 대안 발전에 대해 연구하고 있다. 주요 논문으로 「반광산 지역 운동과 다중 스케일적 연대: 라푸라푸 광산 개발의 정치생태학」(공간과 사회, 2008), 「제3세계 환경문제에 대한 환경정의적 접근」(한국지리환경교육학회지, 2009), 「한국환경운동사의 재조명과 공명의 과제」(진보평론, 2009)가 있고, 공역서로는 『생태논의의 최전선』(필맥, 2009)이 있다.

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리뷰

착*

★★★★☆(8)

([마이리뷰]왜 학교에서 아이들을 잘 먹여야..)

자세히

책속에서

“아이들의 건강 문제는 사회적인 문제다. 따라서 여러 부문에서, 여러 학문 간에, 문화적으로 적절하게 접근해야 한다. <세계보건기구>의 분석대로,
정부가 사회적 문제에 대한 사회적 해법을 설계하고, 공공 영역이 이 문제를 합리적이고 투명하게 논의해야 할 의무가 있는 것이다.”