한국인, 어떤 옷을 입고 살았나

음식을 문화와 인문학, 역사학의 시선으로 해석하고 연구하는 음식인문학자. 한국 음식의 역사와 문화는 물론, 음식의 역사와 문화가 지닌 세계사적 맥락을 살피는 연구를 하고 있다. 마산에서 태어나 서강대학교에서 역사학을, 한양대학교 대학원에서 문화인류학을 공부했다. 1998년 중국 중앙민족대학교 민족학·사회학 대학원에서 문화인류학(민족학) 박사학위를 받았다. 장서각 관장을 지냈으며, 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 담당 교수로 재직 중이다. 2007~2008년 일본 가고시마대학교 심층문화학과, 2017~2018년 캐나다 브리티시컬럼비아대학교 아시아학과에서 방문교수로 지냈다. 《음식전쟁 문화전쟁》, 《차폰 잔폰 짬뽕》, 《음식 인문학》, 《식탁 위의 한국사》, 《장수한 영조의 식생활》, 《밥상을 차리다》, 《조선 지식인이 읽은 요리책》(공저), 《한국인은 왜 이렇게 먹을까?》, 《조선의 미식가들》, 《백년식사》, 《음식을 공부합니다》, 《그림으로 맛보는 조선음식사》, 《중국, 중국인, 중국음식》 등 다수의 책을 썼다. 《중국 음식 문화사》를 우리말로 옮겼고, ‘식탁 위의 글로벌 히스토리’ 시리즈(전 10권)와 《옥스퍼드 음식의 역사》를 감수하고 한국어판 특집글을 썼다.

사회학(사회사) 및 민속학 전공. 안동대학교 강사. 안동대학교 의류학과를 졸업한 뒤 동 대학원 민속학과에서 석사학위, 고려대학교에서 사회학 박사학위를 받았다. 주요 논저로 『서울 2천년사 30: 일제강점기 서울 도시문화와 일상생활』(공저, 2015), 『사물로 본 조선』(공저, 2015), 『하회마을의 세계』(공저, 2014), 『마을민속 연구의 새 지평』(공저, 2010), 『유교민속의 연구시각』(공저, 2006) 등이 있다. 『조선시대 옷장을 열다』(2014), 『선비와 피어싱』(2003) 등 의생활 관련 대중서를 집필했다.

한국학중앙연구원 민속학전공 교수 중앙대학교 역사학과를 졸업하고 한국학중앙연구원에서 민속학전공으로 석사와 박사학위를 받았다. 중앙대학교 강사, 원광디지털대학교 강사, 일본 京都大學 人文科學硏究所 外國人共同硏究者, 중앙대학교 다빈치교양대학 교수를 거쳤다. 번역서로 『한국 근대의 역사민족지: 경북 상주의 식민지 경험』(혜안, 2015, 공역), 논저로 『한국인 어떤 집에서 살았나』(한국학중앙연구원, 2017, 공저), 『한국인 어떤 옷을 입고 살았나』(한국학중앙연구원, 2017, 공저), 「조선총독부의 조선 취락 조사에 관한 연구」(『문화와 융합』 43-3, 2021, 「근대 호적제도의 변화가 종중촌락의 관습에 미친 영향」(『한국민속학』 66, 2017), 「전시체제기 식민지 조선의 선전매체, 종이연극」(『사회와 역사』108, 2015) 등이 있다.

민속학 전공. 한국국학진흥원 전임연구원. 한국전통문화대학교 문화재관리학과를 졸업한 뒤 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학과(석박사통합과정)에서 민속학 박사학위를 받았다. 주요 논저로 『한국인, 어떤 옷을 입고 살았나』(공저, 2017), 『무형문화유산의 지속성』(공저, 2016), 『조선 백성의 밥상』(공저, 2014), 『전주한옥마을과 전주비빔밥의 문화자원화 과정 연구』(한국학중앙연구원 한국학대학원 박사학위논문, 2013) 등이 있다.