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책 정보
· 제목 : 2019 경록플러스EBS 조리기능사 10개년 필기 기출문제집 (한식/ 양식/ 중식/ 일식/ 복어 필기공통)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788956463841
· 쪽수 : 484쪽
· 출판일 : 2019-03-15
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788956463841
· 쪽수 : 484쪽
· 출판일 : 2019-03-15
책 소개
한국산업인력공단의 출제기준에 따라 조리기능사 자격증 취득을 준비하는 수험생이 필요로 하는 관련내용과 문제를 정리하였고 최근 시행한 출제문제와 각 문항마다 정확한 해설을 수록하여 수험생 여러분들의 이론적인 부분의 이해와 최종적인 자격증 취득에 기준을 맞춰 제작하였다.
목차
제 1 부 과목별 기출문제
PART 01 식품위생 및 관련법규
PART 02 공중보건
PART 03 식품학
PART 04 조리이론과 원가계산
제 2 부 연도별 기출문제
2009 1-4회 기출문제
2010 1-4회 기출문제
2011 1-4회 기출문제
2012 1-4회 기출문제
2013 1-4회 기출문제
2014 1-3회 기출문제
2015 1-3회 기출문제
2016 1-2회 기출문제
2017 1-2회 기출문제
2018 1-2회 기출문제
[별책부록] 정답 및 해설
